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卤鸡爪怎样才能入味又不烂
把买回来的鸡爪剪去指甲清洗干净以后放入葱姜料酒用清水煮，10分钟左右煮到肉熟就可以了，不要太烂。煮好的鸡爪取出，然后用冷水冲凉，这样能够保持它的肉质，非常q弹，...
2024-11-17 -
卤鸭爪怎样入味又不烂
卤鸭爪想要入味就要提前腌制，把鸭爪焯水，等卤水沸腾后把鸭爪倒进去，等到再沸腾之后关火，再焖一个小时左右。要注意，去腥时先等水沸腾将鸭爪放进去煮个1分钟，捞出来把...
2024-11-17 -
卤鸡爪不烂技巧
首先把买回来的鸡爪剪去指甲清洗干净以后放入葱姜料酒用清水煮，10分钟左右煮到肉熟就可以了，不要太烂。 把煮好的鸡爪取出，然后用冷水冲凉，这样能够保持它的肉质，非...
2024-11-17 -
香糟卤鸡爪怎么做入味
原料：鸡爪4-5个、香糟卤适量、凉开水适量、料酒少许。备好食材，鸡爪剪去指甲洗净备用，香糟卤备好。锅内加入适量清水，下鸡爪，料酒焯熟。焯至鸡爪熟，捞出冲洗干净备...
2024-11-17 -
卤鸡爪怎么做才不粘
碗中放入八角5g，草果5g、三奈5g、茴香籽5g、香叶5g。鸡爪350g洗净，鸡翅300g洗净，放入盐15g，搓揉均匀。锅中放入老卤煮开，倒入准备好的香料，干辣...
2024-11-17 -
卤鸡爪怎么才能上色
可以先用冰糖炒糖色，也可以用酱油来上色。鸡爪５斤，料酒１瓶，生姜、辣椒适量，葱６支，酱油半瓶，冰糖适量。将鸡爪、料酒、酱油、冰糖等材料，加水适量，放入不锈钢锅浸...
2024-11-17 -
卤出鸡爪怎么才能保鲜
卤好的鸡爪应该马上摊开，用风扇吹干表面水分后，装袋密封放入冰箱保鲜即可，如果没有冰箱，趁热捞出来，放入一个洗净烫过的有盖容器中，倒入一些滚热的卤水，盖好盖，放在...
2024-11-17 -
怎样卤鸡腿才入味
准备食材：琵琶腿1000克、大葱一根、生姜一块、干辣椒5克、花椒3克、八角3克、香叶2克、甜面酱两茶勺、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。把琵琶腿用清水冲洗...
2024-11-17 -
怎样摊煎饼又薄又不烂
把鸡蛋直接打到白面里，加适量食盐，加一点花淑粉，再加温水搅拌成面糊即可。 注意面糊不要太稀或太浓，太稀则摊不住，太浓则不美观，要注意掌握好火候；面糊要搅拌均匀，...
2024-11-17 -
怎样卤鸡爪
先在锅中倒入清水，加入洗干净的鸡爪，在锅中煮五分钟，捞出冷却。冷却完沥干水分，剪去鸡爪的指甲备用，锅中再放入清水，鸡爪和卤味包，加入葱段、蒜片。再加入鸡粉、料酒...
2024-11-17 -
卤肉卤鸡爪怎样做
鸡爪500克，鹌鹑蛋500克，五花肉250，卤汁200克。先把鹌鹑蛋用开水煮熟，然后去壳。把电磁锅开大火，烧开水。卤汁一包200克，在水里倒200克卤汁。卤汁里...
2024-11-17 -
怎样卤鸡爪又香又好吃
食材：新鲜鸡爪、八角、桂皮、香叶、生姜、精盐、老抽、莨姜。鸡爪清洗干净，去爪尖。把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗。砂锅里放入...
2024-11-17 -
鸡胗卤不烂有什么妙招
鸡胗800克，葱、姜各适量，盐、酱油、料酒各适量，调料适量。将鸡胗从盒子中取出，冲洗干净，浸泡在水中15分钟后，用手搓一搓，捞出。将砂锅中放大半锅水，将洗干净的...
2024-11-17 -
卤鸡入味技巧
煮1小时后，用筷子戳一下鸡肉，如果很容易戳进去说明鸡肉已经熟透了。如果喜欢脱骨的口感，可以继续炖煮20至30分钟。中途注意观察一下鸡肉的颜色，如果觉得上色淡，可...
2024-11-17 -
馄饨皮怎么做薄又不烂
首先，作馄炖皮的面一定要和的硬，而且一定要多饧会。如果在家里吃的话并不建议和面放过多淀粉，会容易将馄炖煮烂，而且家里自制的馅稍大，但是加入少许淀粉也有好处，有利...
2024-11-17 -
怎么卤鸡腿不会烂又入味
想要做出来的卤鸡腿入味但是又不软烂的话，我们就需要先将购买回来的鸡腿清洗干净并放入清水中浸泡十几分钟，在浸泡鸡腿的过程中我们可以将大葱、生姜切段、切片备用。然后...
2024-11-17 -
卤鸡腿怎么做才入味又好吃
食材：琵琶腿1000克、大葱一根、生姜一块、干辣椒5克、花椒3克、八角3克、香叶2克、甜面酱两茶勺、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量。把琵琶腿用清水冲洗解冻...
2024-11-17 -
肉粽子怎么包才能入味
腌制肉：在包肉粽之前要将肉粽里面的肉提前腌制好，最好将肉切成小块加入盐、糖、生抽等调料密封好放冰箱冷藏3-5小时，这样包出来的肉粽会更加入味。浸泡糯米：包粽子之...
2024-11-17 -
火锅怎样做才能让肉入味
要想吃火锅时肉更入味，需要提前将肉腌好。用手把炒好的花椒盐在肉上用力搓揉，直到感觉到大盐开始融化，并且肉色由鲜转暗，一直到表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进...
2024-11-17 -
大豆怎样储存才能不烂
将豆子装进不透水的密封袋中，（要保证豆子是干燥的）并加入几粒花椒，可驱虫，再将密封好的豆子储存在冰箱的冷藏室中。可以储存在冰箱的冷藏室，但必须要把豆子装进不透水...
2024-11-17