煮1小时后，用筷子戳一下鸡肉，如果很容易戳进去说明鸡肉已经熟透了如果喜欢脱骨的口感，可以继续炖煮20至30分钟，接下来我们就来聊聊关于卤鸡入味技巧?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
卤鸡入味技巧
煮1小时后，用筷子戳一下鸡肉，如果很容易戳进去说明鸡肉已经熟透了。如果喜欢脱骨的口感，可以继续炖煮20至30分钟。
中途注意观察一下鸡肉的颜色，如果觉得上色淡，可以再加些老抽。
另外要尝一下卤水的味道，如果觉得淡了，可以适量加点盐。
有一次卤鸡时没有放糖，改放了6颗大红枣，卤汤的味道似乎更香。
如果喜欢吃辣，可以放一些干红辣椒。
