火锅怎样做才能让肉入味（火锅怎样做才能让肉更入味介绍）

要想吃火锅时肉更入味，需要提前将肉腌好，我来为大家讲解一下关于火锅怎样做才能让肉入味?跟着小编一起来看一看吧!

火锅怎样做才能让肉入味

要想吃火锅时肉更入味，需要提前将肉腌好。

用手把炒好的花椒盐在肉上用力搓揉，直到感觉到大盐开始融化，并且肉色由鲜转暗，一直到表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进大口的容器里（最好是陶的，小缸也中），用石头压住，放在阴凉背光的地方，一般在一周到十天左右就可以了。