食材:鲜笋3个、五花肉400g、排骨600g、郫县豆瓣两勺、酱油1勺、白胡椒粉2茶匙、生姜1块、大蒜5瓣、冰糖3颗、八角5颗、桂皮两块、花生油1勺、花椒20几颗...
原料:腊笋2根、五花肉2斤、料酒10克、酱油50克、辣椒、大料、桂皮等。将腊笋浸泡3天;将腊笋洗干净,切片,焯水后备用;将五花肉切成长方块。在锅中将肉炒至肉发白...
食材:猪肚,青笋,胡萝卜,蒜片,姜片,盐,胡椒粉 ,水淀粉,蚝油。主料: 熟猪肚切条。准备蒜片和姜片。青笋切为长3厘米宽1厘米左右的条。热油,放入蒜瓣炸香。转中...
苦笋烧鳝鱼主要原料为鳝鱼、苦笋,配以地瓜粉、葱白、姜汁、米酒等调料。苦笋烧鳝鱼制作时将鳝去头、骨、内脏,苦笋、葱白均切成段,而后在热油锅内快速急炒,熟后加入地瓜...
熟猪肚250g、青笋150g、油适量、盐适量、姜适量,准备材料,猪肚是半成品。先把猪肚倒入锅中翻炒,然后再倒入青笋一起炒制。锅中放入适量的水烧开,小火再烧5分钟...
主料:五花肉、白萝卜、葱、姜、香葱、酱油、白糖、桂皮、大料将五花肉切成块,白萝卜切滚刀块备用;将白萝卜过开水焯烫后取出,锅中倒入油,将葱、姜葱、姜、桂皮、大料煸...
五花肉250克,料酒1勺,老抽1勺,盐0.5克,生抽1勺,冰糖20克,土豆2个,葱1根,蒜3瓣,姜2片。将五花肉切成小块后,放入锅内加姜蒜酱油料酒炒至金黄色捞出...
材料:兔子半只、青笋三根。 调料:郫县豆瓣15克、老抽15克、姜一块、独蒜两块、干辣椒10克、花椒适量、盐5克、糖5克、料酒15克。 青笋去皮洗净切块,姜切片,...
芦笋洗净、擦干掐尖备用;豆腐切小块备用。海白虾去投去壳、去虾线,每只切两半。加一克食盐抓匀,加小半勺白胡椒粉抓匀、再加一小勺干淀粉上浆腌制10分钟。一锅宽水,加...
粉丝提前泡发;五花肉洗净切块,宽度为1厘米左右。开中小火,将切好的五花肉放进锅里干煸。煸炒至五花肉表面微黄,再放入姜、蒜炒出香味。加入适量的酱油以及料酒翻炒。在...
食材:五花肉100克、黄瓜180克、油30毫升、盐2克、鸡粉2克、生抽10毫升。五花肉、黄瓜洗干净。五花肉切成片。碗中加生抽、适量水、生粉搅拌均匀。加家乐鸡粉搅...
材料:鲈鱼1条,水芹菜两根,小葱3根,姜片15片,大蒜8瓣,酸笋条(朝天椒)10根,酱油3勺,鸡精半勺,啤酒1听。市场现杀的鲈鱼,冲洗干净,与姜片半听啤酒腌制。...
猪腿肉800克,排骨汤1kg,酸菜1kg,鲜活牡蛎肉500g,八角1个,花椒粉1茶匙,西班牙橄榄油2勺,盐1茶匙。锅中加入油、八角、花椒粉,中火爆香下入肉片,翻...
将酸笋洗净,切成丝;牛肉洗净切成和酸笋相同的丝,红辣椒切小段备用。锅中不放油在火上烧热,放入酸笋,用热锅把腌酸笋时里面的一股沤的味道去掉后盛出。在切好的牛肉丝中...
主料:牛肉800g、烟笋100g、豆瓣50g、花椒3g、八角2个、山萘2个、姜1个、油适量、酱油10ml、盐适量、鸡精适量。干烟笋用温水泡发,多清洗几遍,洗去上...
排骨一条、当归五十克、蜜枣一粒、红枣一抓、枸杞适量、党参二十克。排骨流水泡干净,在用过开水,去骨水。把各种配料洗干净。放进砂锅大火煲开后转小火慢熬两个小时加点盐...
原材料:竹荪5-8根、排骨500克、姜、葱、香菜(不喜欢吃的可不放)、料酒、盐各适量先用大碗或小盆装适量清水,将干竹荪放入清水中浸泡10-20分钟。如果竹荪上有...
排骨洗净斩小块.放入盐1茶匙拌均匀,腌制20分钟。腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙,用手抓拌均匀。拌好玉米粉的样子。锅内倒入植物油500克,油烧热,中火,放入排骨炸...
将排骨放进清水中浸泡半小时,排骨冷水下锅,将水烧开,撇去表面浮沫,将排骨装入压力锅中。起锅烧油,放入葱、姜、蒜炒香,加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀,倒入300ml...
盐11g,淀粉10g,芝麻10g,料酒6勺,豆瓣酱1大勺,花椒1小把,花生油20毫升,姜1块,青、红辣椒各两根,葱5根,干辣椒5个,蒜3瓣,洋葱80g,糖2勺,...