材料：鲈鱼1条，水芹菜两根，小葱3根，姜片15片，大蒜8瓣，酸笋条（朝天椒）10根，酱油3勺，鸡精半勺，啤酒1听，下面我们就来聊聊关于酸笋鲈鱼怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
酸笋鲈鱼怎么做
材料：鲈鱼1条，水芹菜两根，小葱3根，姜片15片，大蒜8瓣，酸笋条（朝天椒）10根，酱油3勺，鸡精半勺，啤酒1听。
市场现杀的鲈鱼，冲洗干净，与姜片半听啤酒腌制。小葱、芹菜还有酸笋、朝天椒切段，蒜瓣拍碎、姜片待用。
锅内入油烧热，先将酸笋、辣椒跟姜蒜下锅翻炒。
鲈鱼下锅两面煎，淋上酱油，把小葱芹菜放进去，倒入剩下的啤酒再稍加点温水没过鱼，炖煮20分钟左右即可。
