将金针菇去除根部。 分成若干小份。 清洗干净,控干水分。 调面糊:面粉、淀粉、鸡蛋、盐。 加少许水,搅拌成糊状。 金针菇放入面糊中,裹匀面糊。 带上一次性手套,...
金针菇洗净沥干水份。用小盘子装适量炸粉。另一个小盘子打两个鸡蛋。打散打匀。炸粉里面加了一匙自制蒸肉粉,没有可以不放。搅拌均匀。将金针菇撕成小把,蘸上蛋液。再放炸...
材料:蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤150克,植物油500克(实耗约50克)。生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量。蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水...
原料:白玉菇:适量,鸡蛋:1个,盐:适量,淀粉:2勺,面粉:4勺,黑胡椒:适量白胡椒:适量。鸡蛋液搅匀,然后添加土豆淀粉,再次搅打均匀。平菇去掉根部,清洗之后,...
用料:鲜蘑(平菇最好)、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜。先将蘑菇撕成细条,下水焯一下。将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,再加干淀粉、葱姜、盐、味精...
用料:平菇300克、面粉1汤匙、土豆淀粉2汤匙、盐2茶匙、五香粉2克、植物油50毫升、花椒粒8-10克。平菇洗净,去根蒂,放入沸水中焯烫两分钟,捞出控干水分,用...
蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水分。 炒锅上火,放油适量烧热,下生姜片炸香,烹入黄酒,素鲜汤,下蘑菇,精盐,味精,烧沸至汤稠,起锅沥汁水,稍晾。取1个大碗,...
制作食材:蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤150克,植物油500克(实耗约50克)。生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量。制作流程:(1)蘑菇洗净后放入沸...
炸蘑菇首先把蘑菇洗净,焯水,用鸡蛋、淀粉、面粉、盐、清水混合成面糊,把压干水分的蘑菇依次放入碗中裹上面糊。锅中烧油,将蘑菇逐一下入油锅中,炸至外壳微黄后捞出,升...
金针菇去掉老根,洗净撕散;香葱洗净切碎;鸡蛋打入碗中,加入盐、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊状制成蛋糊;大火烧油至7成热,取少许金针菇放入蛋糊中,使金针菇表面均...
用料:金针菇适量、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋适量。将金针菇切去头,洗净,控水,掰成小段。将鸡蛋打散,放入适量的盐。将面粉和淀粉放在碗里,搅拌均匀。将金针菇在鸡蛋里...
做法一:准备用料。鲜蘑、鸡蛋、淀粉、面粉、盐。鲜蘑摘成小朵,洗净,锅内烧水,水开了之后下鲜蘑,焯1分钟捞出来过凉水,用力挤出鲜蘑里的水分,放在盘子里备用;鸡蛋,...
蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤150克,植物油500克(实耗约50克)。生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量。蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水分。炒...
将金针菇去除根部。分成若干小份。清洗干净,控干水分。调面糊:面粉、淀粉、鸡蛋、盐。加少许水,搅拌成糊状。金针菇放入面糊中,裹匀面糊。带上一次性手套,从根部往下捋...
主料:金针菇1把、鸡蛋1个、淀粉30克。辅料:椒盐适量。鸡蛋磕入碗中。金针菇去根,洗净。放入盘中待用。铺一层金针菇在碗中,撒一层淀粉。再铺一层金针菇一层淀粉。用...
主料:金针菇。配料:鸡蛋。调料:白芝麻、油、生粉、香葱、盐、白胡椒粉、剁辣椒、生抽。金针菇去掉老根,洗净撕散;香葱洗净切碎;鸡蛋打入碗中,加入盐、白胡椒粉、白芝...
买回的金针菇洗干净,可以撕开大段清洗。清洗好的金针菇撕成两小份,放入盘中在中间打入一个鸡蛋用筷子搅拌均匀。用筷子夹着金针菇在鸡蛋液中搅拌,让它充分沾上蛋液。蛋液...
主料:金针菇、鸡蛋,辅料:盐、花椒面、芝麻、生粉。金针菇去根洗净,鸡蛋打入碗中。加生粉和面粉,加花椒面,加适量盐,加水搅拌均匀。金针磨粘糊,挂匀即可。锅内放油,...
用料:鲜蘑200g、精盐适量、味精适量、鸡蛋清2个、淀粉适量、葱姜适量。先将蘑菇撕成细条,下水焯一下。为菌类是在木屑之类的杂质上生长的,所以有很多杂质。将蛋清倒...
用料:平菇300克、面粉1汤匙、土豆淀粉2汤匙、盐2-3茶匙、五香粉1-2克、植物油50毫升、花椒粒8-10克。平菇洗净,去根蒂,放入沸水中焯烫两分钟,捞出控干...