原料:1只鸭子、3根小葱、1个生姜、适量盐和鸡精、5g大料。在购买鸭子的时候,最好让店家宰杀好,这样回家处理的时候就比较方便,把鸭子放到一个干净的盆子中,用清水...
笋干芋头老鸭汤,先用铁锅加入冷水,加入鸭块焯水,去除血沫。锅内放油炒香葱姜片,再加入鸭块、醋、和料酒,再加入半锅水。放入鸭块、笋干、芋头、八角、葱姜片,转小火煮...
材料:老鸭半只,冬瓜、盐、胡椒粉。将鸭块放入开水锅中焯一下(去掉鸭肉的腥味和血沫),捞出盘中。将锅烧热,加少许油,放入姜块、焯好水的鸭块,一同翻炒至鸭块出油为好...
材料:鸭子半只、豆腐100克、白萝卜1根、番茄、生姜、花椒、盐鸭子洗干净,切成小块。把洗好了的鸭子放到热水里小煮一下,去掉血丝。把焯了水的鸭子捞起来放进电高压锅...
把杀好的鸭子放入凉水中,然后加入少量的食醋,把老鸭肉放入其中浸泡2个小时左右,再用大火烧开后文火炖老鸭肉,这样炖出来的老鸭肉,不仅很容易烂,而且还能够让老鸭肉返...
鸭冼净砍成块,放到姜水锅中焯水去掉鸭腥味捞出控干水。白果去壳备用,白萝卜去皮后切片,用蔬菜摸切出花样。鸭块放入炖锅中,倒入清水,水要没过鸭块,放入姜片,无花果、...
原料:嫩肥鸭1只,鸭汤适量。调料:虫草、葱段、绍酒、味精、川盐、姜各适量。将净鸭从背尾部横着开口,去内脏,清洗干净。放入沸水锅内煮尽血水,捞出斩去鸭嘴、鸭脚,将...
冬瓜炖鸭子的材料:老鸭半只,冬瓜、盐、胡椒粉。将鸭块放入开水锅中焯一下(去掉鸭肉的腥味和血沫),捞出盘中。 学做菜将锅烧热,加少许油,放入姜块、焯好水的鸭块,一...
原料:鸭腿肉两块、白萝卜一根、老姜一块、蒜瓣五六个。鸭腿切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。 锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。 炒至鸭肉变色、出油(大约5~8分...
主料:土老母鸭半只,辅料:生姜一块、葱一根、盐适量、水大量。老鸭收拾干净,可以将鸭尾梢全部剪掉不要。再斩大块。再放入清水浸泡一小时左右,期间换水两三次锅内放入五...
主料:鸭子一只、蘑菇半斤。 辅料:盐两勺、老抽一勺、干花椒一勺、辣椒2个、大蒜3个、红糖一勺、料酒一勺、姜2块。 水中放盐将鸭子洗净约1小时。 锅中加水放适量料...
材料:鸭一只,红参10克,枸杞子适量,姜5克,盐4克,味精2克。鸭剁成块,用水冲净血污。红参、枸杞子分别用水洗净。锅内放水,放在火上烧沸,把洗好的鸭块焯一下水。...
材料:水鸭500克,葫芦100克,党参30克,沙参20克,枸杞子10克。调料:葱、姜、盐、味精、料酒、胡椒粉各适量。鸭剁成小块,放入加料酒的开水中焯水备用。葫芦...
【制作材料】:老鸭子半只、海带200克、泡萝卜100克。【制作调料】:老姜一块、泡姜1块、泡辣椒2-3个、花椒十几粒、料酒10克、白酒10克、香葱。把海带放入盆...
准备好生姜片、葱白、蒜洗净切好备用。准备好新鲜的花椒 、八椒洗净备用。把葱白和葱叶切小,到最后鸭子肉炖好后要撒上去的备用。新鲜活鸭子杀好了,回家清洗干净,锅内放...
食材:老鸭1只、山药、陈皮、葱姜、枸杞、盐、食用油。将老鸭处理好,宰杀之后清洗干净,斩成小块,然后下入锅中焯水,焯水后捞出,沥干水分备用。起锅烧油,加少许油就可...
清炖鸭子木耳泡发,胡萝卜切滚刀块,线椒切圈。生姜,大蒜切片。鸭子不用焯水,把生姜大蒜煸香后直接入锅炒。炒至水分干,鸭子油脂出来后加水煮。水煮开后去除浮沫。换炖锅...
材料:鸭子0.5只,新鲜白萝卜1根,生姜1片,粗盐适量,生抽适量。 鸭肉洗净,斩成方块;萝卜洗净,滚刀切成大块;生姜切片。 油锅烧八成热,先姜片,爆香;再倒入鸭...
可以做黄瓜老鸭汤,具体做法如下:老黄瓜一条(约一点五公斤),老鸭一只(约一点二公斤),去核红枣十二粒,花生油一汤匙,盐一茶匙,生抽二汤匙,清水十六碗。老黄瓜连皮...
先把石斛、薏米和桂圆一起放入砂锅中煲汤20分钟左右,然后处理鸭子。然后准备老鸭一只,斩大块、需要焯水去掉血水,然后准备山药去皮洗净,然后加入莲子。把老鸭和山药一...