有的鲶鱼养在污水塘里,喂的是以动物性食物为主的饲料,这种鲶鱼的腥味不仅仅是泥腥味,还夹杂着腐腥味,光是近距离闻着都能感觉到浓腥味,只靠表面清洗是无法彻底洗去的。...
准备鲶鱼、葱段、姜片、糖、盐、料酒、酱油、米醋、香叶、大料、五香粉、辣椒面。将鲶鱼洗净,切成一小段一小段。锅中油热,放入大料和少许葱花,然后倒入酱油、料酒、糖、...
首先知道准备捕抓多大的鱼,才能确定粘网的网眼大小。 下网后震动水面,让鱼游动起来,以增加撞网率。 下网的地方宜选择静水或者水流稍缓的地方为最佳。且下网时要按照一...
用料:生蚝、辣椒、蒜头、盐、酱油生蚝用刷子把外壳刷干净,最好是戴手套,外壳口子是很锋利的。取一把小刀,把刀沿着边上找可以插入的地方插进去。左右使力翘开一些后,用...
龙虾是一种高蛋白的食物,对于龙虾的保鲜我们必须重视,因为一旦蛋白质变质,龙虾就不能吃了,对此龙虾保鲜一般都是冷冻保存。从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外,用一根筷子...
主料:芦笋300克、猪肉100克。 辅料:稻米油20毫升、盐少量、胡萝卜50克、大蒜20克 。 将新鲜的芦笋用水洗净,如果根部老就要去除。 将洗净的芦笋用刀斜切...
拣蕨菜的时候,一定要去掉老化的部分。一些蕨菜品种,老化的部分可能含有比较高的毒素,食用后可能会导致人中毒。一些蕨菜绒毛比较多,这些绒毛对某些人群有比较强的刺激性...
将从市场购买的桂鱼清洗干净,将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头上的皮衣,洗净,把鱼头斩下,摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉(不要把鱼腹切破),在尾巴处留约1雨的...
海葵可以炒食,可以凉拌,还可以做汤,又鲜又脆。海葵的烹饪无需复杂的调料,如果调料太过复杂,海物本身的鲜味要么被遮掩,要么被改变。辣炒海葵的做法也很简单,此菜爽脆...
将海蜇皮平摊在案板上,切成丝状,泡入盐水中,用手搓洗片刻后捞出,把盐水倒掉,再用盐水浸泡,这样连续两三次,就能把夹在海蜇皮里的泥沙全部洗掉。浸泡好的海蛰皮以尝起...
在做青团之前,我们应该先将所需要的食材准备好:艾草、糯米粉、大米粉、豆沙馅。首先,将艾草清洗干净,锅里倒入适量的清水,水开之后再加入一点食用油。接下来,再将艾草...
鲈鱼洗净去除内脏后,切掉鱼头,然后用刀贴着鱼骨,把鲈鱼片成两个大片。去掉鱼片中间的大刺以及周围的小刺,葱姜切成碎末备用。用刀从一侧开始,将鱼肉切松,切的时候排列...
在选购花甲时,便得选购活的花甲,新鲜的花甲都会吐出舌头,在远离海边的地区,买到的花甲往往不是那么新鲜,花甲也不见得全部伸出舌头,清水中放入花甲,撒入食盐。买回来...
计提单位部分:借:管理费用—社会保险(单位)贷:应付职工薪酬—应交各项保险(单位)。 发工资代扣:借:应付职工薪酬—应付工资贷:应付职工薪酬—应交各项保险(个人...
用开水泡由于黄喉中吸附的一些对人体不利的物质有很多,所以我们在做成菜肴前必须要将其处理干净才行,可以选择把黄喉用开水来进行泡一泡,直接把黄喉放到开水中浸泡,大概...
气暴。除去水中的臭味。混凝沉淀。利用化学药剂将水中的部分金属离子除去。同时使其混凝着水中的大颗粒杂质沉淀。沙过。软化。利用阳离子或者阴离子交换树脂,置换出水中的...
河蟹先放到清水中放置1至2个小时,先让河蟹进行自然排泄,然后换清水,用牙刷将他们正反两面刷干净。河蟹刷干净后,用料酒或白酒浸泡20分钟,浸泡后用牙签插入河蟹口中...
花甲干用温水泡两小时,浸泡软后,清洗干净捞出沥干水分。干花甲炒韭菜的用料:韭菜、干花甲、食盐、油、生抽、把韭菜用清水洗干净,切段,放篮子晾干水分。锅里放点油,下...
新鲜牛蹄筋先清洗干净,并用清水浸泡。再经过沸水汆烫之后方可制作食用。准备材料:浓汤宝2块、牛蹄筋2根、牛肉丸子几颗、各类菌菇适量、白萝卜半根、胡萝卜半根、绿色蔬...
放入清水中浸泡一小时左右,这样才可以去除食物中毒性,可以在炒菜时适当加入一些银杏果。银杏果可以蒸着吃或者是烤着吃,在高温的情况下,可以杀死银杏果中的毒素。银杏果...