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红卤鸡爪
材料主料：鸡爪300克，调料：黄酒25克，酱油35克，白砂糖50克，大葱12克，姜5克，八角5克，桂皮1克。做法：鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分。桂皮掰成小块...
2024-07-04 -
如何卤鸡爪
主料：鸡爪300克、姜适量。辅料：料酒10克、生抽15克、老抽5克、十三香2克、八角适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量。将鸡爪洗净，一个一个剪掉它们的小指甲。切...
2024-07-04 -
怎样卤鸡爪
先在锅中倒入清水，加入洗干净的鸡爪，在锅中煮五分钟，捞出冷却。冷却完沥干水分，剪去鸡爪的指甲备用，锅中再放入清水，鸡爪和卤味包，加入葱段、蒜片。再加入鸡粉、料酒...
2024-07-04 -
卤鸡爪怎么卤
锅中加水，倒入洗净的鸡爪，放入姜片，煮5分钟。将鸡爪捞出，洗净，将八角、桂皮、香叶、小茴香装入纱袋中系好。锅中放入姜片和葱段，将鸡爪放入，加水没过，放纱袋和冰糖...
2024-07-04 -
怎么卤鸡爪(怎么用卤料卤鸡爪)
早茶店吃到的美味，回家自己做，配方简单，鲜香又入味，太解馋了。每到周末都喜欢早起带上家人一起出去吃早茶，吃早茶是我们当地的一种饮食文化，茶楼里的早茶点心品种多样...
2024-07-04 -
怎么卤鸡爪
鸡爪8只、葱段4小段、姜4片、花椒8粒、八角1颗、香叶1片、盐适量、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、油适量。鸡爪用水浸泡，切掉指甲。切姜片、葱段装盘。锅中凉水，加...
2024-07-04 -
怎么卤鸡爪好吃
原料：鸡爪、卤料包、葱、姜、花椒、大料。 鸡爪，洗干净，控水备用、鸡爪去盖。 锅里放水，姜，大葱，花椒，烧开。 把处理好的鸡爪放水里，抄一下，捞出来备用。 卤料...
2024-07-04 -
怎么做卤鸡爪
主料：鸡爪500克。 辅料：植物油3勺、绵白糖2勺、卤料包1袋、姜1块、食盐2勺、八角5个、桂皮3块、卤汁1盒、草果5个、茴香1把、干花椒1把。 把要卤制的食材...
2024-07-04 -
卤鸡爪怎么做好吃
食材：鸡爪8只、葱段4小段、姜4片、花椒8粒、八角1颗、香叶1片、老抽1勺、盐适量、料酒2勺、生抽1勺、油适量。 碗中倒水，加入鸡爪，浸泡1个小时。 将鸡爪切掉...
2024-07-04 -
卤鸡爪怎么保存
卤凤爪刚捞出锅来，最好马上摊开，用风扇吹干表面水分后，装袋密封放入冰箱保鲜即可。如果没有冰箱，那你趁热捞出来，放入一个洗净烫过的有盖容器中，倒入一些滚热的卤水，...
2024-07-04 -
卤鸡爪怎么才能上色
可以先用冰糖炒糖色，也可以用酱油来上色。鸡爪５斤，料酒１瓶，生姜、辣椒适量，葱６支，酱油半瓶，冰糖适量。将鸡爪、料酒、酱油、冰糖等材料，加水适量，放入不锈钢锅浸...
2024-07-04 -
家常卤鸡爪的做法
家常卤鸡爪的做法：鸡爪去掉指甲，锅中加水，下鸡爪焯水，加少许料酒、一片姜。水开后撇去浮沫，把鸡爪捞出。鸡爪倒入锅中，加水和鸡爪持平，下入香料，加老抽、生抽、两勺...
2024-07-04 -
卤鸡爪正宗做法窍门
食材准备：老鸡、汤骨、桂圆、生抽、老抽、冰糖、红糖、鱼露、盐、南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片。 用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤...
2024-07-04 -
卤鸡爪煮多长时间
一般情况下卤鸡爪煮15-20分钟即可，但在卤制前记得先将鸡爪提前焯水。卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要...
2024-07-04 -
糟卤鸡爪做法
原料：鸡爪、生姜、料酒、糟卤。首先将鸡爪剪去指甲。然后再用清水多冲洗几遍。把清洗好的鸡爪放入锅，清水淹没鸡爪就行了。加入生姜4片、料酒60毫升。水开后中火煮12...
2024-07-04 -
卤鸡爪热量
鸡爪的热量为每100克254千卡，而不同做法的鸡爪的热量也不同。卤制食品的热量要高一点，所以卤鸡爪的热量为每100克238千卡，这个热量单看还好，可是却相当于营...
2024-07-04 -
卤鸡爪怎么做
食材准备：川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克...
2024-07-04 -
卤鸡爪小技巧
首先就是将鸡爪的脚趾去掉了，将水烧开了，在里面将鸡爪的杂质去掉了，取出来，然后洗干净了，备用。然后将配料放入到锅里面，进行爆香，然后是将腐乳汁、酱油、料酒倒入，...
2024-07-04 -
卤鸡爪的方法步骤
先将鸡爪尖剁除，然后氽烫过，再捞出冲净。放入卤锅小火卤约30分钟，然后熄火浸泡约10分钟后捞出即可。注意事项：市场上卖的鸡爪有柴鸡爪和肉鸡爪两种，肉鸡爪比较粗大...
2024-07-04 -
怎么做家常卤鸡爪
用料：鸡爪500克。 辅料：植物油3勺、绵白糖2勺、卤料包1袋、姜1块、食盐2勺、八角5个、桂皮3块、卤汁1盒、草果5个、茴香1把、干花椒1把。 把要卤制的食材...
2024-07-04