鸡爪8只、葱段4小段、姜4片、花椒8粒、八角1颗、香叶1片、盐适量、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、油适量，我来为大家科普一下关于怎么卤鸡爪?以下内容希望对你有帮助!
怎么卤鸡爪
鸡爪8只、葱段4小段、姜4片、花椒8粒、八角1颗、香叶1片、盐适量、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、油适量。
鸡爪用水浸泡，切掉指甲。
切姜片、葱段装盘。
锅中凉水，加葱姜、料酒、鸡爪煮开。
撇去浮沫，捞出鸡爪。
锅热加油，加鸡爪翻炒均匀。
加葱姜、花椒、八角、香叶翻炒均匀。
加料酒、老抽、生抽翻炒均匀，加水，大火烧开。
加盐，小火煮，大火收汁。
