-
腌酱肉的制作方法
材料：上等山猪肉前夹肉以及五花肉5000克、58度高粱酒（或者其他高度白酒也行）、蜂蜜500克、盐500克、花椒100克、酱肉调料2袋。首先，将上等山猪肉前夹肉...
2024-07-02 -
酱肉肥肠的制作方法
食材：猪大肠2000克、盐150克、酱油500克、糖色10克、大葱10克、姜3克、大蒜(白皮)3克、八角3克、花椒3克、桂皮3克、丁香3克。 把肥肠摘洗干净，放...
2024-07-02 -
制作酱肉的方法
材料：带皮猪肉5000克，酱油1000克，精盐200克，葱、姜共200克，药料10克。准备工作：将猪肉刮洗净，切成10块，放入水锅中，用旺火烧沸后，即捞至冷水中...
2024-07-02 -
酱肉的制作方法
主料：牛肉1块 辅料：郫县豆瓣酱1匙、黑胡椒粉1g、味精1小匙、生抽1匙、料酒1匙、红辣椒1个、老姜3片、蒜头4个、油适量。 蒜头拍碎红辣椒去籽切不规则小片备用...
2024-07-02 -
芸豆酱肉饺子
面粉和温水以2:1的比例混合，水分多次加入，活成柔软的面团，醒20分钟。猪肉馅里加入两勺面酱、适量盐搅拌均匀，并将两勺水多次加入，搅拌均匀。加入两大勺花生油，一...
2024-07-02 -
四川酱肉怎么做好吃
食材：五花肉2Kg、酱肉料包一包、甜面酱一包、老抽酱油适量、盐适量、碎的冰糖20g、白酒20ml、八角2颗、桂皮一小截。 五花肉切成条，不要太宽，三到四指就可以...
2024-07-02 -
酱肉怎么做才好吃
主料：五花肉2400克。 辅料：酱油1200毫升、黄酒1000毫升、白砂糖250克、香料1包、白酒100毫升。 将酱油，黄酒，白砂糖倒入锅中，再加入香料和白砂糖...
2024-07-02 -
香菇酱肉蒸饺怎么做
原料：肉末、盐、姜末、鸡精、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、糖、泡发香菇、食用油。肥瘦比例约为3：7的五花肉用刀剁成肉末，放入大腕，加入适量盐、姜末、鸡精、1个鸡蛋。用...
2024-07-02 -
京酱肉制作方法
主料：精瘦肉一条。辅料：葱丝适量、豆皮适量、蒜末适量、姜片三片。配料：面酱适量、酱油适量、料酒少许、耗油少许、盐少许、糖适量、淀粉适量。步骤：（1）肉丝加入淀粉...
2024-07-02 -
正宗的东北酱肉做法和配方
原料：猪肋条五花肉1000克、白芷2克、沙姜2克、丁香2克、草果2克、陈皮2克、桂皮2克、小茴香籽2克、良姜2克、肉豆蔻2克、砂仁2克、花椒2克、八角2克、大葱...
2024-07-02 -
葱汁酱肉怎么做
将肉改刀成1千克左右的长条块，将肉皮上的毛刮净，洗去污血，沥尽水分。用盐在肉上面揉搽，要均匀抹搽，腌1～2天，捞出沥去盐水。将肉放在盛具中，倒入酱油（也可在酱油...
2024-07-02 -
马士奇酱肉的制作方法
将酱油，黄酒，白砂糖倒入锅中，再加入香料和白砂糖。烧开，搅拌至白砂糖融化。加入二锅头。关火，等待变冷。将煮好的酱倒入大盆中，必须是完全冷却后才能将肉酱入。将切成...
2024-07-02 -
酱肉制作方法家常
食材：肥瘦猪肉1000g、盐20g、老抽20g、生抽20g、糖30g、五香粉一茶勺、清水50g。 将买来的猪肉清洗干净，晾干水分。注：梅花肉、前胛肉、五花肉都可...
2024-07-02 -
酱肉蒸蛋怎么做
主料：鸡蛋2个、猪肉100克。 辅料：胡萝卜1根、荸荠100克。 调料：姜汁5克、植物油适量、芝麻油5克、炸酱1勺。 猪瘦肉洗净切小块备用，放入饺子料理器里，转...
2024-07-02 -
怎么做酱肉好吃
腌肉食材：准备8斤五花肉，准备1包盐和一些香叶花椒。大料等和盐一起炒成有香味的花椒盐，把每条肉上都均匀抹上。放入盆里腌制3到5天，腌好后放在阴凉处晾一天。煮酱：...
2024-07-02 -
陇西酱肉制作方法
用料：五花肉2000G，老抽350G，白酒500G，盐10G，糖100G，八角，陈皮。白酒不要用料酒代替，用白酒腌制的酱肉成品会有很浓郁的酒香味，别有一番风味。...
2024-07-02 -
风酱肉制作方法
挑选肉质新鲜、浅红颜色的猪五花肉或后腿肉，五花肉肥瘦比在1:3～1:4，后腿肉肥瘦比1:4～1:5。将肉修整、分割成长15～18cm，宽5～7cm，厚度3～5c...
2024-07-02 -
虎皮儿尖椒炒酱肉怎么做
五花肉切片。大蒜剁成蒜蓉。尖椒和红椒切小块。热锅，放入适量油先将五花肉爆炒至八成熟后起锅备用。用炒过五花肉的油锅，将蒜蓉爆香。放入辣椒爆炒。炒至变色，放入炒好的...
2024-07-02 -
香菇酱肉的制作方法和步骤
用料：五花肉250克 、干香菇100克、大葱1根、海天辣黄豆酱3勺、生抽 2大勺、老抽2小勺、糖2小勺、姜末适量、料酒适量 。 做法：干香菇泡发，切小丁。猪五花...
2024-07-02 -
干酱肉怎么做
首先猪肉清洗干净，切一寸见方的厚片，取一小碗，放入适量盐、白酒，搅拌均匀，使盐充分溶解。在猪肉中倒入少量盐、白酒，并揉搓肉片，利用酒精挥发带走肉片中的水分。在揉...
2024-07-02