食材:猪大肠2000克、盐150克、酱油500克、糖色10克、大葱10克、姜3克、大蒜(白皮)3克、八角3克、花椒3克、桂皮3克、丁香3克 ,现在小编就来说说关于酱肉肥肠的制作方法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!

酱肉肥肠的制作方法(如何制作酱肉肥肠)

酱肉肥肠的制作方法

食材:猪大肠2000克、盐150克、酱油500克、糖色10克、大葱10克、姜3克、大蒜(白皮)3克、八角3克、花椒3克、桂皮3克、丁香3克。

把肥肠摘洗干净,放入开水内烫一下捞出,用清水洗后备用。

锅内放清水2千克,用旺火将水烧开,下入肥肠,烫时撇出浮沫,煮1小时后,加入精盐,酱油,糖色和肉料袋。

用慢火煮熟后捞出,沥干汤水,即为成品。