主料:鳗鱼干,约500克。调料:酒10克,生姜15克,大葱15克,精盐8克,辣椒油20克,味精5克。将鳗鱼干用清水泡软,用时约10分钟左右。将鳗鱼干切成约8厘米...
风干鸡是咸的,提前用冷水泡5小时。把风干鸡放入锅中,冷水满过鸡煮沸,把鸡捞出来。锅里放油和姜、鸡爆炒,炒香。放入水,满过鸡,炖1个小时,至鸡肉炒软,香味飘出。锅...
鳗鱼洗净,去除内脏与头尾,沥干水份后,切段儿备用。 准备好葱段、姜片和蒜蓉。 热锅冷油,下蒜蓉用小火煎出香味。 将葱段,姜片和红辣椒一起加入锅中爆香。 倒入准备...
清理鳗鱼:鳗鱼买回来之后,首先要清理一下,主要清掉鳗鱼身上的粘液,用热水烫洗一下,就能将鳗鱼身上的粘液处理得比较干净改刀:鳗鱼身形较长,改刀时要注意不能将鳗鱼切...
风干鸡浸泡在温水中4~6小时,然后,反复清洗几遍以去除多余盐分。洗好的风干鸡去除头和屁股不要,剩下的斩成块,然后装盘。放入蒸锅中,上汽后蒸25~35分钟。把大葱...
用温水将风干或熏干的草鱼洗净,如果风干之前已用盐腌制过,建议先浸泡2-3分钟,有利于表面盐渍脱落;将青椒、红椒、洋葱,葱姜蒜洗净待用。依据个人喜好将鱼干切块或薄...
干燥剂脱水:想要制作的干花保持颜色不变,就需要使用干燥剂,首先将含苞欲放的鲜花晾干露水后,剪除植株的茎叶,然后在透明的玻璃瓶内,倒入两到三厘米的干燥剂,并将鲜花...
钓时:钓鳗鱼,一般情况是,黄昏来的较多,故晚间投竿,钓至夜间11时左右。钓法:备五六支短手竿,一只水捅,一盏灯,在木、竹排上游打窝,点上灯照明,用两三根手竿垂钓...
鳗鱼干可以炒着吃。用料:夹心肉500克、鳗鱼干一块、白醋1勺、料酒2勺、生抽1勺、生姜1小块、水适量、油适量。鳗鱼洗净切块,清水浸3-4小时。肉洗净切块焯水再次...
风干肠可以蒸煮切片食用。将风干肠清洗干净放入锅中进行蒸制,40分钟后取出切片蘸料食用,风干肠在晾晒前需要使用牙签将其肠衣扎几个小孔,有利于其中的气体排出,另外风...
将风干鸭洗净切块,烧半锅开水,将鸭子倒入锅中,出水控干;锅烧热,放入适量油,加入少许白糖提鲜;然后放入生姜,桂皮,香叶炒香,放入鸭子翻炒;加入适量的水没过鸭子,...
风干牦牛肉是一道常见的美食,具有提高抵抗力和免疫力功效。依照每个人不同的口味可以自行制作不一样的菜色,一般三种吃法,最简单的就是直接食用,且嚼的时间越长口味越好...
主要材料:风干牛肉200克,青红椒200克,青蒜适量。风干牛肉清洗后放进冷水中侵泡至软,随后放进厚底菜盘里,入炒锅蒸至烂熟。把辣椒与香蒜清洗,牛肉煮熟后,取下放...
食材:烤镘鱼一条、孜然粉少许、白胡粉少许、美味鲜酱油3汤匙、老酒2汤匙、白糖1小匙、姜丝适量、辣椒少许。准备好一条鳗鱼,洗干净,去头去尾去肚,取中间段,切成5厘...
主料:鳗鱼500克、生姜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量。鳗鱼切段洗干净。切成半指长小段。将生姜切丝码在鱼段上。加入料酒。再滴一点菜油。适当撒点白糖。放...
鳗鲡肉肥味美,煎炸、红烧、炒、蒸、炖、熬汤,无所不可;如黄焖河鳗、夹烧鳗鱼等。晒干后的鳗肉称为鳗鲞,食用可用水发之,切丝入汤,味道也很好;鳗鲞以产于浙江沿海的产...
准备好一条鳗鱼,洗干净,去头去尾去肚,取中间段,切成5厘米长从背部切割开,去骨洗干净。加入酱油、老酒、白糖、姜丝、辣椒、白胡粉搅拌均匀腌制2小时,腌制好的鳗鱼盖...
将鱼肉斜切成两片,撒上精盐、白胡椒粉,腌片刻,均匀抹上奶油。 煎盘放油烧至六成热,放入鱼块,两面煎至呈黄色,入烤箱中烤熟取出。 煎盘上放入红少司5克烧热,加红酸...
食材:带鱼350克,茼蒿200克,辣椒(红,尖,干)3克,色拉油45克。配料:大葱10克,姜5克,胡椒粉2克。调料:盐3克,味精2克,香油10克。将带鱼洗净,切...
食材:风干鱼500克,芹菜65克,大蒜20克,大葱20克,辣椒20克,生姜20克,生抽10克,大蒜叶50克,香醋8克,清水50克。风干鱼切小段。鱼块放入清水浸泡...