鳗鱼洗净，去除内脏与头尾，沥干水份后，切段儿备用 ，接下来我们就来聊聊关于河鳗鱼怎样做最好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
河鳗鱼怎样做最好吃
鳗鱼洗净，去除内脏与头尾，沥干水份后，切段儿备用。
准备好葱段、姜片和蒜蓉。
热锅冷油，下蒜蓉用小火煎出香味。
将葱段，姜片和红辣椒一起加入锅中爆香。
倒入准备好的鳗鱼段，中火翻炒，使鳗鱼皮呈现微焦的状态。
加入适量蒜片增香，然后加适量的糖、生抽、老抽翻炒均匀。
之后倒入啤酒，转中火，盖上锅盖炖煮30分钟。
大火收汁，装盘，依照口味适量加盐，撒上香菜出锅。
