三黄鸡收拾干净,剁小块;生姜去皮、切片大葱撕成条状备用。锅烧热倒1茶匙油,爆香姜片,倒入鸡块翻炒至无血水。盛入砂锅中,加凉水1500毫升。放煤炉上;大火煮开,小...
三黄鸡收拾干净,剁小块;生姜去皮、切片大葱撕成条状备用;锅烧热倒1茶匙油,爆香姜片,倒入鸡块翻炒至无血水。盛入砂锅中,加凉水1500毫升。放煤炉上;大火煮开,小...
三黄鸡收拾干净,剁小块;生姜去皮、切片大葱撕成条状备用;锅烧热倒1茶匙油,爆香姜片,倒入鸡块翻炒至无血水。盛入砂锅中,加凉水1500毫升。放煤炉上;大火煮开,小...
原料:鲜活母鸡1只(约1.5公斤),人参1 根(约10克),蘑菇50克,青豆20克,红枣10个,生姜20克,盐10克,白糖5克,味精3克。 鲜活母鸡放血宰杀褪毛...
主料:三黄鸡1000克、玉米100克。辅料:食盐10克、白胡椒粉3克、红枣1个、枸杞10粒、姜3克、葱3克。一只鸡洗净沥干。去内脏,剁小块备用。玉米解冻取一半使...
食材:老母鸡一只、大葱适量、老姜适量、料酒适量、枸杞适量。 最好要乡下放养的老母鸡,土鸡。这样做出来的鸡汤才最香。 把鸡杀好,去除内脏,斩二指宽大小备用。 大葱...
有骨鸡2磅,玉米棒3个,煲汤蔬菜(冬瓜,奶油白),干黄花菜,红枣,花生,莲子,枸杞,花菇,葱,姜,盐,牛奶。鸡去皮,去油,斩大块。玉米斩四段。凉水泡干黄花菜,红...
用料:鸡肉一只或半只、黄姜两个、枸杞少许、红枣少许、米酒少许。 砍好的鸡肉,清洗干净。 将黄姜切片,根据鸡肉分量放入黄姜,根据个人胃口,喜欢清淡可以放少黄姜。...
食材:老母鸡1kg,板栗500g,胡萝卜1根,红枣若干,姜片若干,葱若干,枸杞若干,料酒若干。所有的材料备好待用,包括老母鸡切块,胡萝卜切块,板栗剥壳,红枣去核...
食材:土鸡半只500g、山药400g、姜10g、枸杞20g。把土鸡收拾干净洗净切块,姜洗净切片,枸杞用凉水洗洗泡软,山药去皮切滚刀块。把土鸡块凉水下锅煮开,最好...
食材原料:胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克、山药250克制作步骤(1)山药削皮,洗净,切块;胡萝卜削皮,冲净切块;鸡脚剁块,放入沸水中滚烫,捞出冲净。(2)鸡肉、胡...
原料:山药300克,莴笋300克,干贝50克,盐3克、鸡精5克、鸡汤200克。 山药去皮,挖成小球。莴笋去皮洗净,挖成与山药相同大小的球。干贝蒸过后撕成丝。 锅...
做法一原料:三黄鸡、干香菇、油豆腐、植物油、葱、大蒜、酱油、盐、料酒、八角、鲜姜、香菜。三黄鸡里外清洗干净。斩成大块。锅中倒入少许油,将葱花、姜片、八角入锅中,...
主料:鸡、香菇。 辅料:葱、姜、料酒、老抽酱油、冰糖、盐。 鸡洗净斩小块,香菇温水泡发后切块。 鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火,洗净血沫。 锅底铺放姜...
水,在腌制鸡肉的过程中,除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外,还要加入适量水。拌匀后放置半小时,让肉吸水,这样会嫩。 淀粉,淀粉是做肉类食物时,出现率很高的食材...
食材用料:鸡半只,瘦肉适量,花旗参5克,盐适量。鸡处理干净斩块。备好适量纯瘦肉、5克花旗参。先把鸡块及瘦肉放入炖盅。往炖盎注适量开水、盖上盖子隔水炖三小时。在剩...
主料:500g鸡肉,10g石斛,10g花旗参,配料,适量油,适量盐,3个红枣。鸡用开水过一下。红枣3粒,对半切开,把枣核去掉。锅里放上适量的凉开水,把所有材料都...
食材:笋干50克、鸡腿2只、姜适量、盐适量、鸡粉2克、水适量。笋干冷水浸泡10小时,洗净切小段,待用。适量生姜切片待用。准备鸡腿两只,洗净切块,放入开水中焯去血...
首先准备椰子、姜、枸杞、红枣、盐、鸡精备用。然后在椰子上面开一个小孔,将椰子水倒入碗中备用,椰肉切条,将生姜切成片状,鸡肉焯水。接着把鸡肉放入锅中,加入适量的水...
材料:新鲜椰子肉半个,鸡一只,盐,姜。先用筷子在椰子的气口那里搓个洞,把椰子水倒出。再用刀背轻轻的敲椰子的外壳,把里面的椰肉震松,把椰子砸开,取出椰肉,把椰肉切...