用料:芦笋200克,植物油10克,鱼汤200克,姜5克,葱5克,精盐、味精、水淀粉少许。芦笋洗净去根后,放入沸水中焯一下,撕去老皮,排列在盘中待用;葱切节,姜切...
原料:小芋头。 调料:食用油、食盐、辣酱。 热锅下油,油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。 等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水,小心油溅烫手,水的分量...
材料:长茄子适量、大蒜1/2头、红椒3小根、酱油50克、米醋5克、黄豆酱1小勺、玉米淀粉适量、糖少许、盐适量、食用油适量、罗勒叶少许。茄子切滚刀块。加盐抓均匀腌...
主料:茄子(紫皮,长)2根。 辅料:大蒜1/2头、红椒3小根、酱油50克、米醋5克、黄豆酱1小勺、玉米淀粉适量、糖少许、盐适量、食用油适量、罗勒叶少许。 茄子切...
主料:500克茄子。 配料:适量油、适量盐、适量香油、半碗清水、适量洋葱。 茄子用手撕成小块,洋葱切碎备用。 热油锅爆香洋葱。 放入茄子干煸。 看到茄子变软出水...
食材:杏鲍菇1个,小葱2根,蒜3瓣,姜1片,红辣椒(鲜)1个,酱油1小勺,食盐1/4小勺,白糖1/6小勺,食用油适量,凉白开4小勺。杏鲍菇去头去尾削去表层的皮,...
主料:南瓜400g、蒜3瓣、小葱1根、生抽1勺。热锅凉油, 放入蒜片进去煸炒;煸香后加入南瓜进去翻炒;翻炒几下后加入少许生抽和水进去;加盖炖煮两分钟,至南瓜微微...
准备好新鲜的食材:茄子两个和一头大蒜。把茄子切成长条块,皮不要去掉,很有营养也不影响口感。锅中油烧热,加入茄块煎至茄子发软。茄子捞出来,沥净多余的油分。另起锅,...
主料:黄瓜500克。调料:姜5克,大葱5克,盐3克,胡椒粉2克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,色拉油50克。选质老的黄瓜,去皮后切成2厘米厚、4厘米见方的块。姜洗...
牛里脊肉500g,小白洋葱3个,大葱1根,韭菜10根,胡萝卜1根,去蒂小口蘑250g,大白菜芯1/2棵,老豆腐100g,绿豆芽200g,罐装大竹笋200g,日式...
素烧瓜条的做法:选新鲜黄瓜洗净,切去两端、去皮,去所有瓤心,切成5厘米长、1厘米见方的条;姜洗净切片;大葱去根洗净切段;淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用。锅放在旺...
将魔芋用清水浸泡。如果魔芋不能立即烹饪,可用清水浸泡着。 将魔芋切成小块,用清水浸泡。 起锅烧热,下油,将花椒、姜蒜末、豆瓣酱、剁辣椒放到油锅炒香。 下魔芋翻炒...
主料:洋葱1个。 辅料:食盐2克、生抽2克、植物油15克。 洋葱切粗丝,红椒切丝,葱切段。锅内倒少许油,先将洋葱丝炒炒,因为水分含量大,所以要先炒去其中部分水份...
主料:芦笋300克、猪肉100克。 辅料:稻米油20毫升、盐少量、胡萝卜50克、大蒜20克 。 将新鲜的芦笋用水洗净,如果根部老就要去除。 将洗净的芦笋用刀斜切...
主料:芦笋250g,调料色拉油15g,食盐5g,葱5g,姜5g,蒜2g,柿子椒2g。准备芦笋。把芦笋的老根去皮洗净切片待用。姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。锅置火上...
乌鸡一只。芦笋一把。鸡切块焯一下水去,放料酒、老姜。砂锅里放足量水,放进漂洗干净的鸡块开始大火炖至肉熟烂。放入适量芦笋稍微炖一下就可以了, 最后加点盐即可。...
焯水不但可以去除芦笋中的草酸,去除苦涩味,还能去掉芦笋中的草腥味,焯水后的芦笋口感会更加脆嫩爽滑。芦笋焯水后再炒,不仅可以缩短它在烹制过程中的受热时间,还可以减...
主料:白芦笋300克、蒜苗3根、生抽5克、醋3克、盐2克、白糖2克、芝麻油3克、红椒1小块。首先将白芦笋洗净切两段。表面的老皮建议削掉,这样吃口感会好很多。接着...
主料:芦笋适量、鸡胸肉适量。 辅料:味极鲜适量、淀粉适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。 鸡胸肉洗净切片。 放入生姜片和味极鲜。 放入一勺淀粉。 放入一点点料酒抓...
食材:猪肉片20克、芦笋15克、淀粉3克、橄榄油2克、白砂糖1.5克、酱油3克、水10毫升。将猪肉片切成薄薄一片,平铺在案板上。用猪肉片将芦笋卷起,表面筛上少量...