材料:排骨、土豆、葱、姜、蒜、桂皮、香叶、干辣椒、白糖等。 准备一个土豆清洗干净,把皮削掉,然后用刀切成滚刀块,切的块要比排骨略小一些,方便入味,切好之后放进冷...
土豆切3-5厘米的小段,肉切跟土豆差不多的薄片。切好的肉用黑胡椒粉(没有可以不放),味极鲜酱油轻微腌一下。至于时间就是腌上它就切土豆,切好土豆也就好了。把肉缠到...
材料:排骨、土豆、豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋、味精、鸡精、胡椒粉。排骨过沸水,然后捞出滤水;炒锅放油,不要太少,多一些没关系,烧热后放入郫县...
食材:排骨两根、芋头一个、土豆两个、生抽、油适量。芋头土豆切成跟排骨一样大小的丁状。锅里放入冷水,排骨放进去。煮开,将浮沫捞出来。捞出排骨备用。另起锅,炒香姜片...
材料:肋排2根、土豆(中等大小)2个、油1大匙、姜3片、盐1又1/2小匙、料酒1小匙,生抽1大匙、老抽1小匙、水1大碗(约600ml)、鸡精1小匙。 肋排斩段,...
主要食材:排骨,土豆。调料:料酒、盐、鸡精、耗油、老抽、葱、姜、香叶、八角、桂皮。大排用温水洗净,开水锅内打冒。热锅倒油,待油热至七分熟时,放入事先切好的姜丝、...
材料:排骨一斤、土豆一斤、豆瓣酱两大匙、老姜一块、葱半两、酱油三大匙、淀料一大匙、料酒两大匙、盐适量。做法:排骨飞水后捞出沥干水分;土豆去皮,洗净后切滚刀块;老...
主料:排骨,土豆盐、鸡精、老抽、葱、姜、蒜、香菜。排骨斩小段下葱姜料酒煮熟,土豆切滚刀块。葱姜蒜爆锅,下土豆煸炒,加入耗油,老抽,炒至土豆3-4成熟。添汤,加入...
做土豆菜削皮时,只应该削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮,应浸在凉水里,以免发黑,但不能浸泡太久,以免使其中的营养成份...
原料:排骨300g、栗子250g、土豆2个、料酒适量、冰糖10粒、生抽一汤匙、老抽少许、料包一包。栗子剥好备用,土豆切块备用。排骨洗净后放入锅中加入适量的清水,...
玉米洗干净备用,土豆去皮切小块备用,姜切片2-3片,蒜切碎,葱切段。姜蒜爆香油锅,下玉米、土豆、烧排骨和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水(浸过面)煮开后加入2大茶匙调...
食材:排骨750克,土豆两个(大的),葱一根,姜适量,蒜5瓣,八角两个,桂皮适量,香叶适量,冰糖适量,生抽1勺,料酒1勺,红烧酱油半勺,盐1勺。排骨洗净汆水去污...
主料:猪肋排400克、芋头500克。辅料:盐适量、姜片3片、料酒1勺、陈皮2片。把猪肋排用清水冲洗干净后。放入锅中加入适量冷水和几片姜片一起焯水。把浮沫一层一层...
准备用料。排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。锅中放入清水倒入料酒,姜片,小葱煮开,焯水捞出备用。锅中放入食用油,倒入...
原料分别洗净。剁成小块的肋排洗干净,放到开水里焯烫。水再次烧开后再烫约3分钟至血沫浮起。将肋排捞出,冲洗干净后沥干水分。锅里的水倒掉不要了。胡萝卜去皮、切滚刀块...
主料:冬瓜500克、猪小排500克。辅料:姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、生抽10克、白醋5克、豆瓣酱15克、植物油10克。肋排切成小块。肋排放入锅里焯水。冬瓜切成...
焯好的排骨。在炒锅中加少许油,倒入排骨翻炒。加一勺糖。加半勺醋。撒少许花椒面。加一勺酱油。将排骨肉翻炒几下,使调料炒均匀。放入葱、姜。加一勺盐。放入蒜片。将炒好...
主料:冬瓜500克、猪小排500克。辅料:姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、生抽10克、白醋5克、豆瓣酱15克、植物油10克。肋排切成小块。肋排放入锅里焯水。冬瓜切成...
主料:年糕200克、排骨600克。 辅料:食盐5克、冰糖5克、姜5片、料酒10克、生抽10克、老抽5克、植物油20克、水适量。 准备好猪小排和年糕。 排骨入冷水...
准备原料:猪大排500g、毛豆腐4块、食盐适量、鸡精适量。 排骨冷水下锅加料酒焯水三分钟捞出,用清水冲洗干净。 洗干净的排骨加料酒,生抽,老抽,蚝油,花椒粉,白...