食材:排骨1000g、豆腐400g、大蒜10g、适量食盐、适量鸡精。将豆腐适量放在盘中备用;将大蒜去皮切好备用;将排骨放入锅中炒至六成熟后盛起来备用;在锅中放入...
材料准备排骨1根、盐适量、生抽2勺、耗油2勺、红油辣老干妈3勺、生粉适量、鸡粉1勺、葱花适量 。排骨洗净切小块,加入生抽,耗油,盐,生粉,鸡粉,老干妈搅拌,腌制...
材料:干海带半片,豆腐一斤,排骨两根,盐少许,醋少许,鸡精少许,胡椒粉少许,姜少许。 干海带用凉水泡一上午,洗净切片;豆腐切小块,支一锅水开后加少许盐将海带和豆...
准备原料:猪大排500g、毛豆腐4块、食盐适量、鸡精适量。 排骨冷水下锅加料酒焯水三分钟捞出,用清水冲洗干净。 洗干净的排骨加料酒,生抽,老抽,蚝油,花椒粉,白...
主料:排骨一斤半。 辅料:豆腐乳3块、土豆一斤、粉皮两张。 配料:糖10克、葱姜少许、八角两颗、豆腐乳汁少许、五香粉5克、美极鲜5克、盐6克。 排骨放入水中泡出...
材料:白菜250克,豆腐200克,排骨2块,盐3克,胡椒粉3克,料酒适量。排骨洗净,先烫过去除血水,冲净泡沫后,重新加开水煮开,加料酒一大匙,小火慢炖。白菜洗净...
排骨买来后洗净盛盘,玉米切成块,豆腐,姜蒜辣椒备好。锅中加水并放入排骨加大火煲煮,加入适量盐。大概10分钟然后加入玉米一起煲煮20分钟,并放入少量姜蒜辣椒。最后...
材料:嫩豆腐1盒、 黄豆芽200克、小排骨、青葱段2支,盐1茶匙、高汤2杯、胡椒粉少许。豆腐切一寸方块。排骨洗净切小块,先入滚水中氽烫。汤锅入高汤煮开后,先放入...
原料:去皮鲜天麻200克,猪排骨750克,猪肉500克,薏苡仁、草果、莲子、猪板油各50克,菜花250克,小白菜、平菇、花生油各100克,冰糖20克,姜末35克...
材料:猪排500克,黄豆一把,大枣10枚,通草20克,生姜片、盐等各适量。首先将猪排骨头洗净,剁成块,黄豆、大枣、生姜洗净,通草洗净用纱布包好,做成药包。其次,...
准备一个大一点的盆,将新鲜或解冻好的排骨放到盆中,然后在盆里加入两勺的食盐。然后在盆中加入30-40℃左右的温水,至水位没过排骨。不要用热水,热水会损失排骨中的...
排骨剁成小段,洗净后沥水备用。排骨中放入生抽、盐、料酒、葱、姜、五香粉抓匀,腌制40分钟以上。腌好后,放入鸡蛋、少许白糖、面粉、淀粉,搅拌均匀。面粉和淀粉少量多...
将新鲜或解冻好的排骨放到盆中,加入两勺食盐。在盆中加入30-40℃左右的温水,至水位没过排骨。 不要用热水,热水会损失排骨中的蛋白质而且会锁住残血;也不要用凉水...
主料:肋排适量。 辅料:料酒适量、葱二颗、姜适量、盐适量、白醋一茶勺。 排骨用清水浸泡一小时,中间换水,泡出血水,用清水冲洗掉表面的污垢。 准备姜葱蒜,八角香叶...
原料:排骨两条、大葱、大姜、八角、青红椒各适量。首先把排骨顺这个骨头缝隙划开,然后剁成5厘米长的段,再把剁好的排骨放进清水内浸泡,泡出血水,青红椒把心去掉,然后...
首先准备食材,牛排骨500克,姜片适量,小葱香菜适量,这两样是炖好汤沏汤用的,调料准备的更简单,只需要盐和鸡粉, 为了保持原汁原味。锅中加入适量冷水,然后下入牛...
将肉排泡于水中1小时除血水,冷水下锅焯水除去脏物。将焯水后的肉排洗净后入高压锅,加适量水(水一次加足,根据自己是否爱喝汤自行调节),加入姜片、蒜末、料酒,保压1...
主料:猪小排(猪肋排)500克,冬瓜500克。 调料:大葱10克,姜5克,盐5克,料酒10克,香菜10克。 将猪小排洗净,剁成段,放入沸水中焯透,用清水冲去血沫...
排骨2斤,冷水入锅,水烧开以后把排骨捞出来,洗去浮沫。大葱一根切段,生姜切8片备用锅里放入油,加入八角3颗,花椒10颗(吃不出麻味、但是增香去腥)、香叶两片,白...
材料:白萝卜(菜头)1根,排骨1盘,水一锅,香菜1把,盐少许。洗净菜头与排骨,将菜头切成圆块,反正炖久都会烂,建议切厚点口感比较好。备两锅水,一锅煮汤,一锅准备...