材料:鸡胸肉300克、自制红油5汤匙、大蒜2粒、黄瓜半根、熟芝麻2茶匙、盐适量、鸡粉1茶匙、香葱2根、生姜1大片、花椒10粒、黄酒1/2汤匙。在水里加花椒、姜片...
主料:鸡肉400克;辅料:黄瓜50克;调料:盐3克,味精1克,大蒜(白皮)5克,辣椒油50克。做法:将熟鸡肉切片;肉片加入盐、味精、蒜末、辣椒油拌匀;黄瓜切片,...
熟鸡肉去骨,片成5厘米长、3厘米宽的片;鸡的连骨肉砍成2.5厘米见方的块,用盐拌匀置内垫底,鸡片放在上面。将花椒粉、白酱油、白糖、味精、香油、熟共油,原汤对成椒...
材料:鸡胸肉2块、菠萝一个、蒜头3-4瓣、酱油、盐、白糖少许、白酒、花生油、鸡精、油。鸡胸肉洗净切片;菠萝去皮洗净切小块;蒜头去皮拍扁。锅烧热倒入一点点花生油,...
鸡胸肉200克、土豆1个、色拉油适量、孜然颗粒适量、姜、蒜适量、料酒适量、盐适量。做法:鸡胸肉切薄片,放少许盐,鸡精,料酒腌20分钟,土豆切片洗净控水备用,姜、...
食材:鸡脯肉500克,花生油750克,花椒末15克,辣椒油10克,味精5克,姜汁15克,白糖少许,盐适量,玉米粉100克,鲜汤50克,鸡蛋清50克。 将鸡脯肉洗...
原料:锅巴250克、鸡脯肉80克、熟冬笋10克、熟火腿10克、鸡蛋清1个。 调料:精盐、味精、淀粉、绍酒各1/3小匙,白糖2小匙,鸡精,番茄沙司,白醋各1小匙,...
食材:鸡肉350克,酸姜芽350克,辣椒件50克,蒜茸少许,葱段5克,芡汤35克,蛋白10克,湿蹄粉15克,绍酒15克,麻油少许,花生油750克(耗油100克)...
主料:鸡肉适量。 辅料:柿子椒2个、红椒2个。 调料:食盐少许、料酒1汤匙、生抽1汤匙、淀粉1汤匙、白糖1茶匙、植物油适量、豆豉适量。 青椒、红椒切菱形片备用,...
原料:猪耳朵一只,生姜适量,葱适量,大蒜适量,料酒适量,糖适量,醋适量,生抽适量,盐适量。 新鲜猪耳朵一只,将毛拔干净,耳根折皱处用刀切开。 铁锅烧热。 将猪耳...
鸡胸肉切薄片,放少许盐,鸡精,料酒腌20分钟。土豆切片洗净控水备用。姜、蒜、孜然颗粒适量。锅内热油先把土豆炸至金黄捞出控油备用。锅内留少许油放入姜末、蒜末炒香加...
南瓜去瓤。 鸡胸肉和南瓜切成片。 国内放少许油,五成热即可放入鸡片翻炒。 调入黑胡椒,耗油,糖。 将鸡片炒熟。 倒入南瓜翻炒,小火多炒一会,等锅壁变干,放入少许...
材料:鸡肉300克,山药100克,茯苓10克,盐适量,鸡精少量。山药去皮,洗净切成薄片。茯苓用搅拌机磨成粉状备用。鸡肉洗净切成片,加入茯苓粉,搅拌均匀。热锅加油...
材料主料:鲜藕、鸡脯肉。调料:淀粉、蛋清、盐、味精、黄酒、香菜末。将鸡脯肉批成薄片,以淀粉、蛋清挂浆后入清油锅中滑炒断生,起锅待用。鲜藕切薄片,在清锅中翻炒片刻...
取银耳10克,取鸡胸肉100克、银耳15克、枸杞2克、鸡蛋2个,料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量。先加入料酒、盐、胡椒粉腌制一下鸡胸肉。银耳泡发去除根蒂,择洗干净。鸡...
鸡肉切成薄片,加入蛋白和湿蹄粉(5克)拌匀候用。在芡汤中加入湿蹄粉(10克)和麻油(少许)调成碗芡。酸姜芽挤去酸醋。武火烧镬,倒入花生油,至140摄氏度时,下鸡...
食材:腹肉约300克,生菜约300克(莴笋叶、白菜、菠菜都行) 配料:鸡油约10克(化猪油也行)、食用植物油约30克、姜一块、葱、蒜苗各一根(没蒜苗大蒜切成片代...
用料:鸡胸肉300克,西芹、胡萝卜、姜、葱、盐、酒、味精、生粉各适量。鸡胸肉斜刀切片,用盐、酒、生粉、味精拌匀腌20分钟,倒入5成热油锅内断生,捞出沥去油。葱白...
食材:鸡脯肉350克,松子、青椒各30克,水发黑木耳50克,葱花、姜丝各少许、盐、味精、酱油、料酒、鸡蛋清、淀粉各适量。将鸡脯肉洗净,切片,加 入鸡蛋清、淀粉抓...
主料:鸡胸脯肉350克。 辅料:姜150克、鸡蛋清25克。 调料:食盐7.5克、味精3克、淀粉10克、黄酒20克、芝麻油10克、猪油(板油)500克。 将鸡脯肉...