食材:鸡脯肉500克,花生油750克,花椒末15克,辣椒油10克,味精5克,姜汁15克,白糖少许,盐适量,玉米粉100克,鲜汤50克,鸡蛋清50克 ,下面我们就来说一说关于香辣鸡片做法步骤?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

香辣鸡片做法步骤(香辣鸡片的烹饪方法)

香辣鸡片做法步骤

食材:鸡脯肉500克,花生油750克,花椒末15克,辣椒油10克,味精5克,姜汁15克,白糖少许,盐适量,玉米粉100克,鲜汤50克,鸡蛋清50克。

将鸡脯肉洗净,切成大薄片,用盐,鸡蛋清,玉米粉拌匀;

把浆好的鸡片放入六成热油中,炸呈金黄色;

起锅,放入底油,烧热,下入花椒末,炸出香味,再加入辣椒油,白糖,味精,姜汁,鲜汤,放入鸡片,用小火火靠5分钟,出锅后,晾凉即可。