食材清单:圆茄子2个、肉馅150克、面粉1小碗、淀粉一大匙、鸡蛋1个、葱1根切沫、姜2片切沫、胡椒粉半匙、酱油、盐、油、鸡精、味精适量。面粉一小碗、淀粉一大匙、...
肉馅内加入葱花,姜末,盐,1茶勺淀粉和生抽,少许花椒粉和鸡精,一大勺蛋白,搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽,制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊。青茄子洗干净去...
主料:茄子(圆)1个、肉馅100克。辅料:大葱1段、姜1块、花生油1碗、香油1汤匙、生抽2汤匙盐、1/2小勺面粉2汤匙、鸡蛋1个。瘦肉馅中加入葱末、姜末、生抽、...
先准备茄子、肉馅儿、葱、姜等材料。 然后将茄子切成片,不要太薄,从中间切个小口。 葱姜切成末,切好后加入肉馅儿中,加入适量的酱油、适量的食用油、一勺淀粉、一小勺...
主料:长茄子一条、猪肉馅150克、鸡蛋1个、面粉适量、油1勺、生抽适量、姜适量。茄子切块,每块中间切一刀,不切断。肉馅加生抽,味精,料酒,姜末搅匀调味。打一个鸡...
食材:茄子2根、肉馅500g、鸡蛋2个、面粉20g、姜葱50g、油20g、盐10g、花椒面10g、酱油10g、鸡精5g。首先是准备好辅料,这里我们把需要用到的葱...
主料:茄子(绿皮)1个。辅料:盐适量、蘑菇粉1勺、淀粉1勺、面粉适量、油适量、水适量。茄子切厚片,表面撒少量盐,腌15分钟。盐,蘑菇粉,淀粉,面粉加水。搅拌成糊...
主料:茄子2个、猪肉馅100克。 辅料:韭菜150克、面粉100克、鸡蛋1个、植物油适量、食盐少许、醋适量、酱油1勺、香油少许、蒜适量、花椒粉少许。 将猪肉馅放...
主料:茄子2个、葱猪肉馅适量。辅料:植物油适量、鸡蛋2个、面粉50克、淀粉50克、白胡椒粉少许、椒盐适量。茄子洗净后切片,第一刀别切断,留一点,第二刀切断。全部...
材料:长条茄子400克、猪肉馅100克、鸡蛋糊150克(鸡蛋加面粉打散,稀稠度自己把握,稠一点面糊会厚一些,稀一点面糊会薄一些,)、盐、味精、淀粉适量。 调料:...
大集上买的茄子,洗净,用刮皮刀把皮刮下来放入框中备用去皮的茄子切片,切片的时候记住中间不要切断,这样才好放馅茄子皮切碎,超市里面买的猪头肉切丁,不喜欢吃肉,可以...
准备材料:茄子400克,洋葱25克,蘑菇50克,香菜13克,鸡蛋3个,面粉25克,面包渣75克、植物油125克,精盐,胡椒面各适量。把茄子洗净削去皮,一切两开,...
准备好茄子,猪瘦肉洗好,备用。茄子去掉根蒂洗净备用。肉剁成肉馅。肉馅放入少许料酒、生抽、盐、胡椒粉、姜、葱、少许油、水淀粉或者蛋清搅匀备用。茄子切成连身片(可一...
主料:茄子2根、虾仁150克、肉馅200克。辅料:花生油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、生抽适量、低筋面粉适量、鸡蛋1个、大蒜适量、香油适量。茄子清洗干...
圆茄子削皮、去除茄子蒂。将茄子削成小片,不要太厚。撒2小勺盐,腌制10分钟,腌出水份。将腌好的茄子攥一下,除去水份,不用攥的特别干。准备葱花,蒜瓣拍一下切成蒜末...
食材:茄子1根,韭菜30g,猪肉馅100g,面粉2勺,淀粉2勺,油适量,酱油半勺,水淀粉适量,豆瓣酱2勺,香油半勺,蚝油半勺,糖1勺。茄子洗净,两片连着切开。茄...
食材:茄子适量、邯郸豆瓣酱适量、油适量、耗油适量、酱油适量、葱姜适量、八角适量、蒜两瓣、鸡精少许、白糖少许。茄子洗净(可以选用长茄子,不用去皮)。茄子去除柄,切...
把茄子皮削掉,切成片状,然后放进蒸锅里。蒸锅加点水,放进炉子上,开中火,开始蒸。蒸好后,取出,用蒜泥加盐拌起来。就可以吃了。如果想要吃火锅味儿的茄子的话,也可以...
食材:茄子适量、邯郸豆瓣酱适量、油适量、耗油适量、酱油适量、葱姜适量、八角适量、蒜两瓣、鸡精少许、白糖少许。茄子洗净,去除柄,切成滚刀片。锅中放入足够量多的油烧...
原料:茄子400克,洋葱25克,蘑菇50克,香菜13克,鸡蛋3个,面粉25克,面包渣75克、植物油125克,精盐,胡椒面各适量。把茄子洗净削去皮,一切两开,然后...