五花肉250g,盐适量,味精适量,白糖适量,耗油适量,酱油适量,胡椒粉少许,葱花少许,芝麻油少许,龙利鱼250g,木薯粉100g,小苏打少许,葱姜水50ml,豆...
先将左手掌心用冷水蘸湿,然后抓取适量鱼蓉放在左手掌心里。 左手的大拇指不要动,其余的四指向掌心处弯曲,弯曲到与大拇指的第一节指肚下的痕迹处轻轻接触为止。 将左手...
海鳗鱼洗净去皮,用刀剔去骨,取鱼肉(约500 克)。在案板上用刀背将鱼肉剁成泥,放在盆里加清水150毫升、精盐,顺一个方向搅拌成浆。至浆投入水能浮在水面时,加入...
主料:草鱼500克、五花肉250克辅料:虾仁30克、淀粉250克调料:食盐2茶勺、酱油2茶勺、鸡精2茶勺、葱100克、香油2茶勺、白糖1茶勺、水适量、高汤适量虾...
洗。首先要把橙子洗干净,在温水里泡一下,有利于榨汁。可以带着皮榨,也可以去掉皮。按个人喜好进行下一步。 挤。如果不喜欢苦味,可以直接把橙子切成两半,把切开的橙子...
现挤牛奶不建议冷冻储存。鲜牛奶如果冷冻存储,这个时候会结冰,牛奶结冰以后,质量会受到很严重的影响,这个时候鲜奶中的营养价值就会大大下降。所以日常生活中,为了保持...
粉丝提的一些问题1:新区排队排上了最后一步老卡链接怎么办?为什么会出现卡链接的状态 是因为你这个账号扫码了几次 如果你这个账号就扫码一次排上了是百分之百不会卡链...
用料:鱼丸8个、绿豆芽150克、青菜10棵、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、干辣椒5个、花椒3克、葱花5克、蒜瓣3瓣、姜丝2片、盐适量。 鱼丸取出解冻备用。 绿...
食材:胖头鱼尾1条、盐适量、蛋清1个、鸡精少许、胡椒粉少许、黄酒适量、玉米淀粉适量、大葱适量、姜适量、水适量。胖头鱼尾事先让鱼老板把鱼骨剔除,分成两份(鱼骨可不...
主料:巴沙鱼柳500克、蛋清1个。辅料:盐少许、料酒1勺、葱1棵、花椒少许、姜片3片、白胡椒粉少许、五香粉少许、淀粉适量。做法:(1)将巴沙鱼柳解冻,洗净吸干水...
活鱼一条,处理干净;鱼肉洗净,去皮、去膜、去骨,用刀剁成泥状,同样把葱、姜、蒜切末备用;将剁好的鱼泥放置在案板上,用擀面杖反复捶打,这个过程中挑出之前未完全去除...
食材:草鱼1条,姜1块,香葱1小把,木薯淀粉80g,盐适量。将所有的食材都准备好,鱼头和鱼尾处各切一刀,把里面的鱼线去掉,这样能够很好地去掉鱼腥味。然后把鱼肉和...
鱼胶加盐上劲:所谓“上劲”,厨业将鱼胶加盐充分搅拌后,黏稠度愈来愈大,吃进去的水也愈来愈多,称为上劲。上劲下锅熟了就会浮起来。盐,是一种电解质,加盐后能将水分吸...
食材:冰冻鱼丸适量,面粉适量,椒盐适量。鱼丸先过开水,因为是从冰箱里拿出来的,过一遍水里面热一下,以免等下油炸好了,里面还是冰的。面粉加水,鱼丸放进去裹粉。里面...
加吉鱼处理干净,葱、姜、鸡蛋备好。葱姜剁碎,加少许开水浸泡至水凉透。将鱼肉用刀片下来,放置冷水中浸泡1小时。浸泡好的鱼控水切成小块。加入盐、蛋清、香油、少量葱姜...
主料:卷心菜400g,辅料:糖适量,米醋适量,辣椒适量,蒜米适量。卷心菜用清水洗净切好备用。锅内加入适量的清水,烧开后加入卷心菜烫熟捞出。烫熟的卷心菜沥干水分。...
卷心菜500克,面粉100克,鸡蛋2个,油、盐、胡椒粉、葱姜、味精适量。卷心菜洗净切条加盐腌一下,加入鸡蛋、胡椒粉、葱姜末、鸡精搅拌,再加入少量面粉拌匀。热锅热...
用料:圆白菜适量、花椒少许、蚝油一小勺、辣椒2-3个、盐少许。准备材料。 将卷心菜按叶片掰下来。 淡盐水浸泡卷心菜片刻。 沥干水份,手撕成小块。 锅内加少许油,...
主料:卷心菜400g,辅料:糖适量,米醋适量,辣椒适量,蒜米适量。卷心菜用清水洗净切好备用。锅内加入适量的清水,烧开后加入卷心菜烫熟捞出。烫熟的卷心菜沥干水分。...
将包菜洗净,洗不干净的地方撕下来舍弃。切成丝,并且切好大蒜。将调料放进一个碗里,调好汁,这里用的是糖,醋,盐各适量。放油,先把大蒜放进去炒一会,再把包心菜放进去...