食材:香芋1斤,白砂糖1杯,糖,油90毫升。 香芋一斤,白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的长条状先蒸十五分钟。 冷却后用热油炸到表面微黄捞起。 水90ML加上糖用小...
材料:芋头(1只,1068克)、红萝卜(半只)、香菜(2棵)。调料:油(2碗)、白糖(250克)、盐(1汤匙)。芋头去皮洗净,先切成0.5厘米的厚片,再切成宽为...
用料:芋头300g、白糖60g、水30g、土豆淀粉适量、油适量、葱花适量。芋头去皮,切条,上锅蒸10分钟。蒸好的芋头稍微晾凉,撒上土豆淀粉,抹均匀。锅里放入油,...
荔浦芋头洗净去皮,切成滚刀片。锅烧热倒入适量食用油,烧至6成熟放入荔浦芋头,小火炸10分钟捞出,备用。锅内保留少量底油,微微加一点水,放入白糖,到白糖完全融化后...
返沙是潮汕菜的一种烹调法,是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材,让其冷却凝固,待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。返沙芋头,就是用富含淀粉的芋头加白糖返沙制成,在潮汕...
食材:芋头250g、葱花5g、糖60g芋头,选购大芋头,口感松绵比较好吃。切成大块,别太小炒的时候容易碎。准备糖60克和水30克,基本上糖和水的比例是2:1。准...
香芋选购荔浦芋类型的大芋头,口感松绵比较好吃。切成大块,别太小炒的时候容易碎,切好后备用。准备糖60克和水30克,基本上糖和水的比例是2:1。准备5克葱花。将芋...
先将潮州柑拆开,取其柑肉,同时把每片柑肉的外丝根撕干净,再用牙签挖去柑核,然后逐片排列好,每片柑都撒上生粉,约撒生粉共60克,待用。将面粉、泡打粉、生粉40克盛...
主料:柚子皮。辅料:白糖、盐。柚子沾水弄湿后用盐摩擦去掉表面的果蜡后洗净剥开取皮待用!用刀片去白色的瓤,尽量片得更干净点!切块用水泡半天祛除苦味(能吃苦的可以免...
把红薯去皮再切块,接着在锅中加适量油热油锅,下红薯块炸至两面金黄,再捞起放至盘中备用。在锅中倒入适量清水煮沸,下白糖熬煮,再把炸好的红薯块倒入一起搅拌至白糖形成...
将荔浦芋头削去表面的皮,洗净。用刀切成大厚片,再改刀切成长条状。锅中放油,加入芋头,用大火炸到外皮稍微上色,大约5分钟的时间。炸好的芋头,放在吸油纸上吸油,备用...
先来剥玉米,用叉子推掉一排玉米粒,剩下的就可以直接用手剥出了;咸鸭蛋煮熟后对半切开,用勺子舀出蛋黄备用;锅热后放2勺油,油热后放入玉米粒,中火煸炒,把玉米粒均匀...
材料:芋头(1只,1068克)、红萝卜(半只)、香菜(2棵)。 调料:油(2碗)、白糖(250克)、盐(1汤匙)。 芋头去皮洗净,先切成0.5厘米的厚片,再切成...
做反沙芋头所需食材:芋头500克,水30克,砂糖100克。芋头切成长条状,待油温烧至6成热。加入芋头炸至表皮变硬筷子能插过即可。捞出沥油备用。锅内留少许油倒入糖...
不要用油,用水煮糖,用小火慢慢煮,直到看到沸腾的糖泡变浓,然后可以把食物放进去,快速搅拌均匀。以反沙芋头为例,介绍熬糖反沙的做法:准备材料:荔浦芋头1个、油适量...
番薯三大个,白糖一碗,水少许,油两碗。先把番薯切成长条状,厚一点。再把油倒入炒锅里,油大火烧热后转小火倒入番薯慢慢炸至熟透,可以用筷子戳一下,不要加盖。再把油倒...
处理办法:清除表面松动的砂浆层,清理干净 用水清洗,完了用1:2.5水泥砂浆抹面,加建筑胶。情况严重的浇筑30-50厚C20细石混凝土 重新找面层。出现反沙原因...
熬糖反沙不能重新熬了,只能将已经反沙的糖做普通调味品用了。熬糖时出现反沙的现象,一是因为糖和水的比例不对,二是因为火候掌握的不好。熬糖时要注意糖和水的比例和火候...
荔浦芋头半只,削皮,用制丸勺挖出,呈圆球状。准备白糖小半碗。油烧至五成热,放入芋头药炸至金黄皮脆里熟。捞出。最好分两次油炸,第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟...
主料:鸡腿(2个)芋头(1个)调料生姜(一块)蒜(两瓣)葱花(小许)生抽(2勺)胡椒粉(1茶勺)白糖一(小勺)盐(1茶勺)鸡精 (一茶勺)。鸡腿剁块,用料酒焯水...