返沙是潮汕菜的一种烹调法，是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材，让其冷却凝固，待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成，下面我们就来说一说关于反沙芋头番薯的来历?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

反沙芋头番薯的来历（什么是反沙芋头番薯）

反沙芋头番薯的来历

返沙是潮汕菜的一种烹调法，是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材，让其冷却凝固，待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。

返沙芋头，就是用富含淀粉的芋头加白糖返沙制成，在潮汕小吃中，返沙芋头和番薯常摆放同一盘中，在潮汕小吃中，反沙芋头和番薯常摆放同一盘中，因其金银两色而得此美称。