主料:150g茄子。配料:,适量油,适量酱油,适量花椒粉,适量味精,适量葱,适量蒜,适量香菜,适量东北大酱。茄子洗净,用手撕成条(比刀切的更好吃)。撒少许盐腌一...
将油烧开去掉油惺味,因为有的人就不喜欢。放入完整去蒂的茄子,要好吃就要记住两点,茄子要完整的下锅,油要大些。油温不要太高八成左右就行,不断给茄子翻身淋油.直到茄...
超下饭的茄子酱,做上一大碗,用它拌面条、拌米饭、抹馒头,懒人必备啊^_^用料 茄子三根肥肉、瘦肉根据自己喜好六月鲜豆瓣酱四勺葱花适量甜面酱一勺1.茄子切小丁2....
做法一用料:茄子1个、大蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、耗油。 茄子切成长条,蒜切末,锅中放半勺油,大蒜爆香,下入茄条,煸炒均匀,然后依次放入老抽和生抽,炒匀再加...
食材:茄子200克、蒜5克、鸡精10克、盐10克、醋10克、芝麻香油6克。 茄子洗净上锅蒸熟,夹出来放锅里。 用漏勺或者饭勺啥的把茄子捣成泥。 蒜蓉剁好。 把盐...
把茄子洗净,切成段。把茄子上面的水弄干净,要不然蹦油,很危险的。锅内放好油,烧热,把茄子放在里面煸炒至茄子软了。把农家酱放到里面一起炒一分钟添水即可。放入鸡精,...
猪棒骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大块,花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒(放在事先缝好的纱布袋里),葱一根、切扁的生姜一块,老抽1茶匙、生...
食材:茄子2个、土豆1个、葱半根、香菜1根/无、青椒2个/无、豆瓣酱3勺。洗茄子:一般紫茄子好吃一点,洗净,去头待用。佐料改刀:葱、香菜、辣椒等佐料改刀。(不喜...
材料:猪大骨头六斤、黄豆酱(最好是辣的那一种)150~200克、生抽100克左右、料酒、老抽适量、冰糖4块(中等大小的块)、姜4片、八角4~5个、香味4~5片、...
用料:土豆2个、茄子1个、葱适量、蒜3掰、香其酱半袋、油适量、胡萝卜5g、香菜1棵。土豆,茄子去皮洗净。土豆,茄子切小块。锅中热油,下葱花爆香。加半袋香其酱。将...
食材:茄子(紫皮,长)3个、土豆2个、大酱1袋、葱叶适量、青椒1个 紫茄子三个,土豆两个。洗干净直接用手撕成块,土豆切块。 茄子是好脾气的,可以油大,也可以油小...
我们先来做道鲶鱼炖茄子吧,这道菜可是著名的“东北四大炖”之一。做菜的关键在于,要想法去除鲶鱼表面的粘液和鱼腥味,究竟怎么弄呢?诀窍在这儿:把鲶鱼打过花刀后放入...
主料:猪棒骨、脊骨、肋骨共三斤均剁大块。 配料:花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、山楂、草果、肉蔻、辣椒(放在事先缝好的纱布袋里),葱一根、切扁的生姜一块。...
茄子3个、猪肥瘦肉150克、青椒1个。 调料:植物油2千克(约消耗200克左右),精盐、味精、料酒适量。土豆淀粉。酱油少许。做法:茄子洗涤干净,去头,切滚刀块,...
主要食材:鸡蛋2个、黄酱3大匙、小白菜适量。 辅料:黄瓜适量、生菜适量、香菜适量。 调料:色拉油适量、小葱1根。 鸡蛋打散,加料酒;小葱切碎待用。 炒锅倒油(油...
主料:茄子4个、马铃薯丁(脱水)2个。 辅料:食盐适量、葱适量、蒜适量、调和油适量、花椒粉适量。 茄子洗净撕成条。 葱蒜切末,土豆切条。 热油锅,放入葱末爆香。...
用料:茄子一个、大蒜五瓣、葱半根、生抽一勺、糖30克、蚝油俩勺、醋少量勺。 准备食材,茄子,大蒜和葱花。 下油翻炒茄子。 变软加已调好的酱汁,里面有蚝油酱油醋糖...
把茄子洗净,切成段。把茄子上面的水弄干净,要不然蹦油,很危险的。锅内放好油,烧热,把茄子放在里面煸炒至茄子软了。把农家酱放到里面一起炒一分钟,添水即可。放入鸡精...
洗茄子:一般紫茄子好吃一点,洗净,去头待用。佐料改刀:葱、香菜、辣椒等佐料改刀。(不喜欢香菜、辣椒可以不放无所谓的)土豆改刀:土豆去皮,切成滚刀块,待用。茄子如...
用料:茄子(紫皮为佳)2-3条、五花肉2两、大蒜半头、大葱适量、生姜适量、豆瓣酱1.5汤匙、生抽(或海鲜酱油)1汤匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、砂糖1茶匙、香油0...