食材:鸭胗400克、食盐4克、葱2棵、姜1小块、蒜3瓣、花椒30粒、料酒10毫升、生抽10毫升、香醋5毫升、香油5毫升、香菜1棵、辣椒油1勺、白糖2克、白芝麻少...
把鸭肫清洗干净,尤其是鸭肫系,一定要抓一小把盐,搓洗后再冲洗干净。鸭肫切成尽量薄一点的片备用,青椒清洗干净,切成细丝。准备好配料:干红辣椒段、葱段、蒜片和姜片。...
首先将葱白洗净后,切成5cm 长的段,将葱白里面的葱心去掉后,切成细丝,泡入凉水中(夏天吃的话还可以用冰水浸泡),浸泡大约10分钟。将辣椒面,盐,糖拌匀,作为拌...
韭菜,西红柿,葱洗干净切好,鸡蛋打散。锅里面倒油烧热,放入葱末和辣面炝锅。倒入西红柿,加盐,十三香,鸡精,味精,胡椒粉炒出汁。出汁后,调入醋,加水烧开。取面粉,...
主料:金钱牛肚500克。 辅料:红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量。 调味料:香油2小匙、酱油2小匙、料酒1/2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙。 大葱洗净切...
配方:鸡胗500g。调料:味精适量,葱适量,姜适量,八角适量,桂皮适量,料酒适量,生抽适量,香醋适量,香芹适量,精盐适量,香叶适量。鸡胗用醋混合清水洗净,剥去表...
盐,味素,辣椒油,青萝卜。青萝卜切成小块,将切成小块的青萝卜放在盆中,用大粒盐不停的翻抓。让盐和萝卜完全整合,尽量咸点,没关系,将萝卜放在菜坛里腌制一宿。阳光明...
原料:葱白2根、黑芝麻少许。 调料:辣椒面1茶匙(5克)、盐1茶匙(5克)、糖1茶匙(5克)、白醋1茶匙(5ml)、香油1茶匙(5ml)。 葱白洗净后,切成5c...
食材:西瓜皮适量、金针菇适量、葱适量、朝天椒适量品、料生抽、糖、玉米油各适量;准备好材料,西瓜去皮,金针菇、葱、辣椒洗净;金针菇切去根部,西瓜皮切成丝,辣椒切成...
食材:鸭肫3个、黄瓜200克、胡萝卜1根、黑木耳30克、甜面酱1勺、白糖30克、料酒1勺、胡椒粉1勺、盐适量、葱姜适量、鸡精适量、生抽1勺。准备好所有的食材。鸭...
食材:芦笋1把,鸭肫280克,料酒少许,生抽10克,葱姜蒜适量,小米椒1个。芦笋根部那一段切了不要,嫩的部分切段下锅焯水备用。焯水时加入一勺盐,色鲜艳且成菜后...
根据不同的粉选择浸泡的时间。可以用温水泡20分钟。没有泡过的粉可以直接放在锅里煮10分钟后捞出用凉水冲洗,锅内换水再煮4分钟,用凉水冲洗后就可以食用啦。(根据不...
准备好食材。把配菜处理一下,黄瓜切成细丝,如果刀工不好,可以借助于擦丝器,圆白菜去掉中间的茎,切成细丝。圆白菜丝用开水烫一下,再过一下凉水待用。煮面,汤锅加水烧...
将鸭肫洗干净切片,先腌制一下,腌料为半勺料酒,一个蛋清,两小勺淀粉,半小勺盐(大约2g左右),一点点胡椒粉。腌制半小时以上。腌制的同时,将洋葱和青椒切片。锅中把...
鸭肫拼音:[yā zhūn]。鸭肫即鸭胃、鸭胗,鸭的肌胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合...
主料:海带(鲜)150克,猪肉(瘦)100克。辅料:辣椒(红,尖)50克,青椒50克,香菜30克。调料:大葱5克,姜3克,辣椒油15克,盐3克,醋5克,味精2克...
主料:鸭肫250克,虾仁150克。辅料:豌豆30克,淀粉(蚕豆)10克。调料:香油5克,味精1克,猪油(炼制)40克,盐2克,葱汁5克,姜汁3克,料酒3克。鸭肫...
鸭胗,又叫鸭肫,就是鸭的胃部,是一种非常重要的食材,口感爽脆,肉质鲜嫩。鸭胗在食用之前要去除鸭胗上的黄皮,主要做法是:在鸭子刚杀好时就立刻取下鸭胗,用盐和生粉搓...
鸭肫拼音:[yā zhūn]。鸭的声母为y,韵母为a,声调为一声;肫的声母为zh,韵母为un,声调为一声。鸭肫即鸭胃、鸭胗,鸭的肌胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐...
材料:鸭肫250克、花椒粒1大勺、泡椒2大勺、辣青、红尖椒各1个、蒜头6瓣、生姜4片、香葱1棵、花雕酒、生抽、干淀粉、盐、糖、胡椒粉适量。鸭肫用盐搓洗,洗净之后...