食材：鸭肫3个、黄瓜200克、胡萝卜1根、黑木耳30克、甜面酱1勺、白糖30克、料酒1勺、胡椒粉1勺、盐适量、葱姜适量、鸡精适量、生抽1勺，我来为大家讲解一下关于酱爆鸭肫的做法?跟着小编一起来看一看吧!
酱爆鸭肫的做法
食材：鸭肫3个、黄瓜200克、胡萝卜1根、黑木耳30克、甜面酱1勺、白糖30克、料酒1勺、胡椒粉1勺、盐适量、葱姜适量、鸡精适量、生抽1勺。
准备好所有的食材。
鸭肫切丁加入盐，糖，胡椒粉，料酒，生抽，淀粉腌拌均匀。
黄瓜，胡萝卜，木耳全部切丁。
炒锅倒油爆香葱姜，加入甜面酱。
炒香甜面酱。
倒入鸭肫炒制变色盛出。
底油炒制胡萝卜木耳。
加入适量的糖和生抽。
最后加入鸭肫和黄瓜丁翻炒均匀。
加少许鸡精炒均匀关火。
