把腊鹅放在温水中清洗干净,因为是风干了的,有些垃圾粘在上面,所以最好是用热水洗一下比较好。再把腊鹅放在高压锅里,加少量清水,加一块生姜,盖盖子大火烧滚后,再转中...
腊鹅主要指的是一种鹅肉经过腌制以后制作而成。它的味道非常鲜美,可以有效的促进食欲,加速肠道的蠕动。腊鹅的功效。从中医的角度来讲,这种腊鹅还可以补中益气,对于气血...
将鹅冷水下锅大火烧开,撇开浮沫。锅中热油下入姜、锅内油烧热,下入葱、姜爆香,下入大鹅爆炒,蒜炒香,放入调料,倒入鹅肉翻炒。加调料调味,再加入水没过大鹅,移入压力...
配料:大鹅1只、色拉油1汤匙、盐80g、酱油适量、料酒适量、小茴香适量、白果适量、香叶适量、胡椒粉适量、孜然适量、葱适量、椒盐粉适量、蜂蜜适量、白糖适量、姜适量...
将鹅肠剪开,用粗盐擦洗2次,再用清水冲洗干净。锅内放入清水适量,将洗净的鹅肠放入开水焯烫片刻取出,沥去水分。将调味料放到大盆中拌匀,放入沥干水分的鹅肠,搅拌后腌...
主料:腊鹅肉250g、冬瓜500g、料酒适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、葱适量。腊鹅肉用温水漂净,冷水下锅,焯3分钟捞出漂净,取高压锅,放入腊鹅肉。加2碗清水,...
食材:鹅1只,冬菇适量,红枣适量,粉葛适量,酱油适量,芹菜蒜子适量。准备光鹅一只,洗净待用。锅里装满水,煮沸,把鹅、红枣、冬菇、粉葛,大约煮一个小时,途中要翻转...
将鹅切成小块,用清水浸泡。锅中倒入花生油再加入荤油,两种油混合后,加入八角、姜、白糖,熬出颜色。倒入大鹅,翻炒至变色,加入干辣椒,倒入鲜酱油,再加入黄酒。加水漫...
将鹅的头和脚斩去放入锅中,加入葱片,把血水煮出,十分钟后,捞出控干。锅刷净,加入几片姜,陈皮,食盐,放入鹅煮十分钟,取出控干肚子中水分,翻身放入锅中,再煮十分钟...
材料:鹅肉,食盐,八角,桂皮,姜,花椒。鹅肉切块用水浸泡出血水,如果血水还有,就用水焯一下。高压锅提前烧水。焯好鹅肉后,把肉直接放入温水中,放姜片。再放入洗好的...
油豆腐皮先用水泡软,注意不要泡久了,只要软到折叠的时候不会开裂就好。将豆皮卷起来,或者像叠被子一样叠成方块。用棉绳捆绑结实。平底锅放油,把卷好的豆皮煎到表面金黄...
先将鹅肉切块。锅中烧开水,放入料酒,姜片,烫去浮沫,捞出来过凉水洗净。准备葱姜蒜,干辣椒,八角,花椒粒,桂皮,香叶。热锅凉油,小火放入干辣椒炒香,放入葱姜蒜,炒...
1,锅里烧热油,加蒜蓉姜蓉小火爆香。2,继续小火加入盐、生抽、柱候酱。3,将鹅放入锅里边煎边转动鹅,让鹅出油且整只鹅沾满调料,不用怕焦,保持中小火就好。4,放入...
原料整理:先将大块羊肉切成长约50厘米、宽13厘米、重约1千克的条状。干腌:将硝酸钠和盐2.5千克混匀,用手擦涂于条肉的周围,平摆于缸内腌3天。湿腌:取出后用干...
食材:面粉500g、饺子馅500g、水适量、食盐适量、面板1个、擀面杖1个。和面,在容器内放入几人份(根据家庭人数来定)的面粉,这个度可以通过碗来进行衡量,一人...
材料:冬笋100g、花菇100g、干木耳30g、香豆干30g、油面筋30g、大白菜三四片、食盐5g、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、小葱适量。白菜取三四片,洗净后...
腊鹅洗净后斩成块,山药去皮后切斜刀块,芥蓝去皮厚的片;2.锅里放清水、腊鹅、排骨和料酒,煮开10分钟后捞出冲洗干净。汆烫后的鹅块、排骨和姜片放入锅里,放入足量清...
准备用料。鸡中翅、可乐、葱、姜、大料、蚝油、老抽、酱油、料酒、盐、鸡精。将选好的鸡中翅正反两面花刀切口。将鸡翅冷水放入锅中,开大火烧开,直至煮出血沫捞出,用凉水...
首先要选择新鲜的食材。最好买活鹅宰杀,如果没有,也要选肉色鲜红,微带腥气的鹅肉,如果肉色暗红就已经不新鲜了。 如果是买的活鹅,在宰杀前1~2天可以不喂食,喂一些...
腊鹅不建议直接吃,过咸。腊鹅肉的吃法有多种,可以放在水里煮熟食用,也能翻炒后再食用,其口感都非常不错。再者可以用腊鹅肉炖冬瓜汤,风味独特,还具有极高的营养价值,...