炖大鹅的做法（操作的步骤是怎样的）

将鹅切成小块，用清水浸泡锅中倒入花生油再加入荤油，两种油混合后，加入八角、姜、白糖，熬出颜色，现在小编就来说说关于炖大鹅的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

炖大鹅的做法

将鹅切成小块，用清水浸泡。

锅中倒入花生油再加入荤油，两种油混合后，加入八角、姜、白糖，熬出颜色。

倒入大鹅，翻炒至变色，加入干辣椒，倒入鲜酱油，再加入黄酒。加水漫过大鹅，加入白芷、葱段，盖上锅盖，炖两个小时。挑出葱段，加少许盐调味，搅拌均匀即可。