食材:花甲2斤,郫县豆瓣酱1勺,生姜4片,大蒜5瓣,葱几根,料酒2勺,生抽3勺,耗油1勺,糖半勺,香叶2片,桂皮1小块,水小半碗,干辣椒适量,花椒适量。准备花甲...
准备好干辣椒、花椒、蒜大蒜、葱、生姜等材料,切好备用。选择白色贝壳的蛤蜊,这种蛤蜊沙比较少,买回来的蛤蜊放在清水中泡2-3个小时进行吐沙。然后把吐沙后的蛤蜊放进...
主料:虾300g、青椒1个、美人椒3个、干辣椒7个;辅料:生姜适量、大蒜四瓣、葱适量、盐适量、黑胡椒粉少许、豆瓣酱适量、老干妈少许、剁椒酱适量、油适量、淀粉适量...
先将买的花甲用清水喂养一个小时,水中放入适量的盐。备料:将葱切成末,大蒜切成末,姜切片两片,其余的切成末,小米椒切成末,灯笼椒切成小丁,青椒切成小丁备用。烧一锅...
食材:花甲1000g、青尖椒2个、葱1个、姜1个、蒜1个、洋葱1个、味精1勺、鸡精1勺、海鲜酱1勺、料酒 1勺、食用油3勺、生抽1.5勺、蚝油1.5勺、盐3g。...
姜、蒜洗净切末;辣椒洗净切段;炒锅加油烧热,先爆香姜、蒜、辣椒,再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖,把花蛤倒入,快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可。首先...
备好食材。扇贝、老姜、大蒜、小米辣、香菜、小葱。 扇贝刷洗干净后,放入锅里焯水。 扇贝开壳后,关火捞出。 老姜切丝。小葱、香菜切断。小米辣切圈。大蒜切粒。 炒锅...
食材:花甲一碟、葱2根、红辣椒2个、姜5片、蒜3颗。花甲买回来之后在水里泡一下,然后洗干净,多换几盆水。洗干净之后捞出来备用。锅里烧水,水开了之后把洗好的花甲放...
材料:花蛤600克,生姜1小块,大蒜瓣,干辣椒个。调料:食用油30克,辣椒油1大匙,酱油2小匙,料酒大匙,番茄酱2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙。姜、...
准备食材。莴笋削皮洗净切条,土豆削皮洗净切片。虾,去头,去虾线。洗净。锅里烧开水,下土豆片焯水,捞起备用。下莴笋焯水,捞起备用。下虾焯水,捞起备用。准备辅料:干...
材料:花蛤600克、生姜1小块、大蒜6瓣、干辣椒3个。 调料:食用油30克、辣椒油1大匙、酱油2小匙、料酒大匙、番茄酱2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙...
食材:基围虾500g,土豆1个,色拉油适量,料酒2勺,豆瓣酱2勺,姜片适量,蒜适量,大葱1根,干辣椒适量,盐适量,花椒适量,香菜适量。清洗虾,把虾头上的硬须先减...
海虾250克,土豆1个,麻辣花生1汤勺,白芝麻1汤勺。海虾清洗干净,去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用。锅中倒入油,能没过虾的为宜。约7成热时放入...
准备鲜活的花甲1000克,然后倒入盆中加入开水浸泡至花甲开口。然后将花甲捞出,用清水清洗干净,如果泥沙较多可以多清洗几遍。将准备好的干辣椒切碎、生姜、大蒜切成姜...
食材:二荆条辣椒 100g,菜籽油 250g,蒜末适量。把二荆条辣椒去掉辣椒蒂,然后剪成小段,放在锅里,用小火炒香。炒香的辣椒,让它自然冷却以后会变得非常的脆,...
新鲜花甲用清水浸泡,中途换多几次水,水里滴几滴香油,让吐沙更干净。锅里加水烧开后,将花甲放入,一开口马上夹岀来,不然肉质就变老了。冲洗干净里面。沥干水份。准备好...
牛肉 500克、葱段 两块、姜 三片、蒜 三瓣、盐 适量、鸡精 适量、冰糖 适量、郫县豆瓣酱 一勺、豆豉 一勺、老抽 适量、料酒 适量、花椒 适量、辣椒 三个、...
主料:红薯粉1把,牛肉1块。辅料:色拉油、姜、料酒、生抽、豆瓣酱、白糖、花椒粉、小葱。牛肉切成牛肉末,小葱切葱花,姜切姜末。红薯粉浸泡30分钟,泡软后剪断。油温...
用料:小龙虾2斤、大蒜头一个、干辣椒20个、花椒一把、洋葱两头、香菜一抓、葱3根、姜5片、豆瓣酱3勺、油3勺、酱油1勺、生抽2勺、白糖半勺、料酒2勺。将小龙虾用...
食材:香菜20克、鲫鱼1条、老抽10克、盐10克、豆瓣酱10克、辣椒10克、麻椒20克。姜丝10克、葱丝10克、蒜10克、油10克,蒜切片,香菜切段,鲫鱼打花刀...