备好食材扇贝、老姜、大蒜、小米辣、香菜、小葱 ，今天小编就来说说关于香辣花甲的家常做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
香辣花甲的家常做法
备好食材。扇贝、老姜、大蒜、小米辣、香菜、小葱。
扇贝刷洗干净后，放入锅里焯水。
扇贝开壳后，关火捞出。
老姜切丝。小葱、香菜切断。小米辣切圈。大蒜切粒。
炒锅烧热，放入植物油烧热。放入姜丝、葱段、蒜粒、小米辣爆香。
放入花甲，迅速翻炒。
调入料酒、生抽，蒸鱼豉油。
再放入豆瓣酱，翻炒均匀。
淋入适量啤酒，大火翻炒至略略收汁。
撒入香菜段，翻炒均匀，关火。
