固始旱鹅块锅做法:(1)此菜选用固始农家鹅,经宰杀治净后,先是放加有姜葱、料酒和盐的鲜汤锅里,煮熟再捞出来斩成条块。(2)净锅放油烧热,下姜片、葱节、干辣椒丝炒...
活鹅宰杀洗净,鹅肉(整体)加葱、姜清炖煮熟,鹅捞出控干,汤备用。鹅油,加葱、姜、蒜(蒜瓣),尖椒适量(根据自己的口味)炝锅。加鹅汤,碘盐,鸡精熬汁(鹅肉与汤汁的...
做法一用料:木耳1把、鸡蛋2个、黄瓜半根、胡萝卜半根、肉100克、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺、盐适量、淀粉1勺、醋几滴、香油几滴。肉切片备用!鸡蛋炒熟备用。木...
首先准备猪里脊肉,用刀切成丝,将肉丝放入碗中,加入料酒、葱丝、姜丝。碗中加入盐、鸡精、白糖进行调味,腌制20分钟以上。腌制好以后,用牙签将肉丝如下图所示穿起来。...
准备材料:五花肉500克。辅料:青红椒、葱、姜、蒜。调料:盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒。将五花肉洗净切成薄片,青红椒切成块备用。坐锅点火倒入油...
食材:细圆鲜面条150g,榨菜一撮根据个人,酸豆角一撮根据个人,芝麻酱2勺,香油2勺,老抽2勺,盐半勺,辣椒油1勺,小香葱若干依个人口味。 把面条用水煮到6分熟...
食材:五花肉15斤,二锅头1瓶盖,大蒜3瓣,姜3片,胡椒粉1克,白糖适量。准备去皮五花肉。蒜,姜切片,二锅头放了一瓶盖。加入其他调料拌匀。放入五花肉拌匀,一定要...
做法一食材:带皮五花肉500g、花椒2勺、红椒6个、盐适量、料酒适量、老抽适量。五花肉切块,炒锅加少量的油烧热,加肉煎炒至微黄。加辣椒、花椒、八角炒香,加料酒、...
准备豆腐渣250克,雪里红、冬笋各50克,五花肉150克,火腿、花生油、盐、味精、辣椒酱、胡椒粉、骨汤各适量。将雪里红洗净切末,五花肉切丁,冬笋、火腿切末。锅内...
主料:甘薯500克。调料:猪油(炼制)50克、盐2克、冰糖80克。红薯去皮,削成樱桃状,入油锅中炸至进皮为度;冰糖加水熬化,放入精盐、樱桃肉圆共烧,待圆软汁稠,...
食材:鸡胸肉150克、青椒50克、子姜丝30克、蒜米适量、生抽适量、料酒适量。首先把鸡胸肉清洗干净,然后切成粗丝,加适量的盐、生抽、料酒腌制十几分钟。青椒清洗干...
准备材料:五花肉500克。腌料:酱油、盐、花椒粒、料酒、五香粉、味精各适量。五花肉切成长条形,腌料通通放入,按摩。密封置入冰箱,每天翻动一下,让颜色腌制均匀。腌...
半肥瘦的猪肉斜着两面打上十字花刀,切到2/3深但不能切断,这样肉末就能很容易剁出来了。切好的葱末和姜末倒入剁好的肉末中,放上2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺蚝...
食材:土豆一个、木耳适量、鸡蛋2个、葱花适量、辣椒适量、姜片适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量。鸡蛋打散、葱花备好,木耳泡好后成撕小朵。黄瓜切片。将油倒入锅中,依...
主料:鹌鹑蛋300克、猪里脊肉100克、鸡肉50克。调料:盐3克、白砂糖4克、酱油10克、味精1克、淀粉(玉米)3克、大葱5克、姜2克。猪里脊肉、鸡肉分别洗净剁...
材料:尖椒10只、猪肉150克、胡萝卜1根、上海青1棵、盐适量、老抽适量、生抽适量、蛋清1个、白糖少量、蒜4瓣、五香粉适量、花生油适量。 猪肉洗净,剁碎,也可以...
青椒5个、五花肉50克、姜3片、蒜4瓣、豆瓣酱1勺。方法:青椒洗净,切段或者切片都行。五花肉切片,姜蒜切片。起锅烧油,下入肉片煸炒,炒出油。肉片微微泛黄时下姜蒜...
食材:茭白2根,猪五花肉3两,葱,姜,蒜,泡花椒,鸡精各适量。五花肉切片,茭白切片备用,锅洗净烧干水分,放入肉炼出少许油;放入泡花椒爆香,下入剁椒炒香;加入姜出...
面粉200克、猪肉馅200克、西芹400克、葱姜蒜适量、盐6克、鸡蛋1个、五香粉许、蚝油1勺、香油少许、胡椒粉1勺、水适量、花椒水适量、料酒1克、花生油10克。...
主料:小麦面粉(600克)、猪肉(肥瘦)(300克)、荠菜(500克)。调料:大葱(25克)、姜(5克)、盐(10克)、酱油(25克)、胡椒粉(2克)、味精(2...