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羊肉白汤如何做
先将冷水添入锅内，待水响后放入羊的全身骨架垫底，再陆续放入鲜羊肉（羊肉需选用上等肥青山羊为原料）和各种羊杂。羊杂下锅前需开水氽，然后用大火烧开，撇开血沫后再加入...
2024-10-31 -
如何做羊肉白汤
羊脊骨或羊腿骨（砸开）500g-1000g左右。羊油100g左右、生姜三大片。鲜羊肉500g左右（整块）。将羊骨、羊油、羊肉放一起在煮锅内，姜片一起加入，一定记...
2024-10-31 -
白汤羊肉火锅的做法
姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精...
2024-10-31 -
白汤羊肉的做法
食材：羊肉500g、白萝卜300g、食盐适量、葱20g、蒜20g、姜50g、调和油适量。 羊肉洗净。 萝卜切块，焯水，去萝卜的涩味。 乘着萝卜焯水的时间，姜去皮...
2024-10-31 -
羊肉汤怎样才能熬出白汤
羊骨头和羊肉洗净。羊骨头需要锯开，羊肉切成小方块，要将羊骨和羊肉过水一次。重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。 骨头...
2024-10-31 -
如何做鸡肉白汤丸子
主料：五花肉700克。辅料：葱花儿适量、姜末适量（大约3克）、白酒5克、花椒粉4克、玉米淀粉50克、鸡蛋3个。加鸡蛋、盐、花椒粉、白酒顺时针搅拌，以后加材料都要...
2024-10-31 -
三白汤的简单方法
三白汤是流传比较广泛的中医美容方，明代（16世纪）医学著作《医学入门》记载的三白汤内容为，“白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，温服”。这个方子最初治...
2024-10-31 -
如何做鸡肉丸子白汤
准备用料：鸡胸脯肉230g。 辅料：食盐1勺、淀粉2勺。 鸡胸脯肉冲洗干净，用盆泡去血水，去掉筋膜。 用菜刀剁成肉泥； 拿出2个鸡蛋，打开，蛋黄与蛋清分离开，分...
2024-10-31 -
冬瓜滚车白汤的做法
食材：冬瓜适量、车白适量、葱花适量、花生油适量、盐适量。车白用盐水浸泡吐沙后再洗净。冬瓜去皮去籽后洗净切片。砂锅中少许底油放入冬瓜翻炒。加入适量清水，煮开转小火...
2024-10-31 -
怎么做鱼白汤
食材准备:鲫鱼800克-1000克，豆腐250克，大葱30克，生姜30克，料酒15克，白胡椒粉适量，食盐适量。野生鲫鱼掏出内脏，清洗干净，控水备用。平底不粘锅烧...
2024-10-31 -
怎么做浓白汤
特点：汤呈乳白色，浓度较高，口味鲜醇，能增加菜肴口味的浓厚和鲜香。一般为煨、焖、煮等白汤菜肴的汤汁，以及烧、扒等菜肴的提鲜调味。用法：一般用鸡、鸭的骨架，翅膀，...
2024-10-31 -
蟹白汤
将螃蟹用牙刷刷洗干净，去除不能吃的部分，切块备用。热锅加入适量油（油不要太多），放入葱白、姜、蒜末煸香。放入螃蟹翻炒。炒至螃蟹微红加入水煮沸。水沸后加入白菜煮5...
2024-10-31 -
排骨怎么做就是白汤
食材：猪肋排2根、清水足量、玉米1根、食用油15克、姜片2枚、香葱半根、盐少许。将每根肋排均等地切成3段，放在水里，大火烧开后关火，以去掉肉里的血水。捞出排骨，...
2024-10-31 -
白汤牛杂的做法
原材料：萝卜1/3条胡萝卜1/3条生姜片3~4片牛杂汤适当香莱少量酒酿(米杯1杯)盐或鸡精粉适当白胡椒粉少量。 牛杂汤肉先川烫好预留，姜切片状，箩卜各切割成1口...
2024-10-31 -
五白汤都有哪五白
五白汤大多指的是大米、银耳、百合、莲子、山药,也可以将大米换成雪梨。将百合、莲子、银耳提前泡发，百合和银耳泡发好后清洗一下，撕成小块，若是不习惯莲子的苦味，可以...
2024-10-31 -
骨头汤怎么做能变成白汤
用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为...
2024-10-31 -
猪脚怎么炖出白汤
要将猪脚炖出来白汤，这个时候可以在炖煮的时候，加入一些盐和白酒，这样炖出来的猪脚汤更白，口感也好。炖猪脚之前需要用清水煮开，将浮沫还有血水去除干净，这样炖出来的...
2024-10-31 -
鲍鱼怎么做白汤
准备用料：猪骨500g、鲍鱼300g、盐适量、淮山少量、莲子少量、薏米少量。准备好所需材料。猪骨冷水入锅煲。煲沸后转中火煲半小时以上。倒入干淮山片、莲子、薏米。...
2024-10-31 -
白汤丸子的做法
猪后腿肉用刀剁成肉泥。如果喜欢有口劲，用刀剁，如果喜欢软一些，可以用料理机打肉糊，根据个人喜好来做。在做肉泥时，加入生姜、葱段、盐、少量酱油一起剁，去掉猪肉腥味...
2024-10-31 -
如何煮鱼煮成白汤
买新鲜现杀的鲫鱼，个头要适中，洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，尤其鱼肚里的黑膜要洗净，免得汤有腥味。倒入色拉油，点火; 油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅中，小火慢...
2024-10-31