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美味西式蒜香口蘑的制作方法
口蘑350克，蒜瓣150克，百里香碎2克，迷迭香碎2克，橄榄油适量，海盐适量。将口蘑的菌柄去掉，备用；将口蘑与蒜瓣混合，加入百里香碎、迷迭香碎和适量橄榄油，翻拌...
2024-07-04 -
蒜香口蘑的家常做法
材料：口蘑500g，玉米油2大勺，蒜7-8瓣，盐1小勺，酱油1勺。把口蘑洗净放到清水里浸泡十余分钟，这个时间剥蒜~口蘑切片，放入沸水中焯2-3分钟，捞出放凉。热...
2024-07-04 -
如何制作美味蒜香金钱蛋
原料：鸡蛋3-4个、蒜片、蒜蓉辣酱、生抽、盐。首先将鸡蛋煮熟去壳，用切片器切成薄片然后起锅烧油，放入蛋片，煎至两面金黄再加入蒜片、蒜蓉辣酱、生抽和盐，快速翻炒均...
2024-07-04 -
蜜汁鸡丁吐司饺怎么做
食材：白土司4片；去骨鸡腿肉1只；腰果适量；面糊适量；砂糖25公克；酱油50cc；酒25cc。小锅放入砂糖酱油和酒，一起煮至砂糖融化后即为蜜汁。 用刀在鸡腿肉较...
2024-07-04 -
培根口蘑意面如何做
食材：意大利面1人份，白蘑菇若干个，培根2～3整片，大蒜1瓣，淡奶油若干克，罗勒叶碎若干克，芝士粉若干克，橄榄油若干，盐2小勺，糖1小勺，鸡精半小勺，凉白开1小...
2024-07-04 -
西餐各式蔬菜汤的做法大全
法式蔬菜汤。用料：牛肉肠二根、洋葱一个、土豆几个、胡萝卜一根、卷心菜半颗、西芹一根、盐适量。做法：（1）准备食材。牛肉肠切段，土豆胡萝卜刨皮，切滚刀块。西芹切段...
2024-07-04 -
上海美味蒜香排骨的做法
食材：排骨1000克，蒜2个，生抽20克，老抽10克，油10克，姜3片，冰糖15克，盐1克，白芝麻1勺。 锅中倒油，放入蒜瓣，中小火煎到表面金黄，捞出备用。 放...
2024-07-04 -
蒜香法兰克福面包的做法
用料：高筋粉250克、干酵母2.5克、盐5克、水160-170克、大蒜1头、黄油60克、盐1克、芝士粉5克。面团部分全部加入厨师机，慢速混合成团，再开快速。搅拌...
2024-07-04 -
黄油做什么菜
黄油可以用来做很多菜，比如黄油煎鳕鱼，黄油煎牛扒，黄油带子等等，但要说到简单又好吃，还是推荐做黄油黑椒口蘑，做法如下：清洗口蘑，控干表面水分备用；将口蘑对半切开...
2024-07-04 -
西式泡菜怎么做
食材：卷心菜一个、胡萝卜一个、黄瓜一根、姜少许、醋适量、花椒少许、糖适量、辣椒适量。 白糖加白醋，一比一的比例，加入姜片，花椒，小火煮开，静置放凉。喜欢吃辣，可...
2024-07-04 -
如何正确使用西式厨刀
切菜切肉的时候砧板必须放在平整稳定的台面上，砧板下面垫上一块略微有些湿的抹布或者厨房纸，这样避免砧板发生意外滑动。对于西式主厨刀，一般是用拇指和食指捏住刀身靠近...
2024-07-04 -
怎样做西式蒸蔬菜
把雪里红用清水冲洗干净，去掉一些多余的叶子，如果喜欢吃叶子，也可以一点都不去掉。 切成两三厘米左右的小段。 把切好的小段盛到小盆里，倒入适量的面粉。 加入适量的...
2024-07-04 -
西式灌肠的煮制方法
备齐用物，猪后肘肉12斤，盐100g，糖100g，白酒100g，味精100g，酱油350g，灌肠料25g（个人口味），棉线适量，肠衣，一小袋厨房秤备好。各种料称...
2024-07-04 -
西式煮胡萝卜条
主料：胡萝卜条500克，精盐5克，黄油50克。做法：将洗净去皮、根的胡萝卜切成0.5厘米厚、4.5厘米长的条。下入锅内加入冷水煮开至熟，下入漏勺沥尽水分。锅炙好...
2024-07-04 -
西式海鲜汁蘸料的制作方法
食材：清水5000克、鲮鱼骨500克、干香菇100克、干贝50克、香菜80克、芹菜50克、洋葱50克、香葱50克、生姜50克、胡萝卜50克。青红尖椒50克。配料...
2024-07-04 -
西式冷餐制作方法
土豆1个)，西兰花1/5个，玉米罐头2勺，黄瓜1/5根，也可以不放，煮鸡蛋1个，沙拉酱2勺，千岛酱1勺，酸奶3勺。将土豆切成大约3*3的小块放进锅里煮，大概15...
2024-07-04 -
西式杂菜炖羊肉怎么做
原料：羊肉450克、马铃薯4个、豌豆200克、胡萝卜3根、洋葱2个、小葱2根、面粉2汤勺、盐、黑胡椒适量。 羊肉、马铃薯、葫芦卜、洋葱切小方块，小葱切段备用。...
2024-07-04 -
西式点心制作方法
将黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内，自然软化后，放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋，搅打均匀（此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍）。把低...
2024-07-04 -
西式桃酥如何做
低筋面粉200克、玉米油90克、绵白糖60克、鸡蛋60克、泡打粉2克、小苏打1克、黑芝麻、全蛋液少许 。将油与白糖倒在一起并用用手动打蛋器，搅拌均匀至糖融化。加...
2024-07-04 -
西式烹饪常见的烹饪方法
煎（FRIED）煎是西餐中使用较为广泛的烹调方法之一，它是指原料加工成型后加调料使之入味，在平底锅或扒板上加入油少量，油温较高，加热成熟的一种烹调方法。煎可以分...
2024-07-04