大概100克的鳙鱼热量为100大卡,也就是418千焦。大概每100克鳙鱼的热量约占营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。鳙鱼的热量不高,...
食材:五花肉适量,头鱼1条,姜适量,酱一袋,葱适量,尖椒适量。 先用刀在鱼身上斜着打上花刀,切的稍微深一些,锅少热放适量的油,油烧开之后放点五花肉爆炒,用荤油也...
食材:胖头鱼500克、葱,姜,蒜各10克、花椒,大料,桂皮各5克、料酒,酱油,醋适量、食用油20克、香菜适量、盐,味素适量。首先需要将胖头鱼去鳞,去鰓,去内脏洗...
改进记忆能力。胖头鱼中带有不饱和脂肪酸、不饱和脂肪,这种营养元素可以提高大大脑神经的生长发育及其提升大脑神经的特异性,进一步改进记忆能力和脑垂体后叶素,因而服用...
可以做酱焖胖头鱼,具体做法如下:材料:胖头鱼1条、啤酒、葱姜蒜、大料,干辣椒、大酱、白糖、白醋、料酒鱼洗净去鳃,内脏,将鱼里面黑膜去掉。锅内放底油1勺,放葱姜蒜...
主料:胖头鱼1个,葱段适量、姜段适量、蒜3头。辅料:黄酒、盐、酱油、冰糖。将胖头鱼切开,用盐少许腌制并且加入黄酒;将葱姜切成大段,蒜洗净整头备用;将胖头鱼入锅煎...
芥末保鲜法:取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质。热水处理法:把鲜鱼去除内脏后...
拍晕:用刀背或者擀面杖拍几下鱼头,将其拍晕便于操作,放在菜板上;去鳞:用刀背斜向鱼头开始刮鱼鳞,注意,是斜向鱼头,否则小刀容易用力深浅不一,造成鱼肉的损害;对于...
食材:胖鱼头,酱油,大酱,姜片,大葱,白糖,料酒,耗油,花椒面,八角。胖头鱼洗净后控水,入预热好的电饼铛略煎一下,或者入平底锅。混合所有的调料调成汁。锅内入油,...
酱焖胖头鱼主要食材:胖头鱼1只。辅料:啤酒1罐,葱姜蒜,大料,干辣椒。调料:大酱,白糖,白醋,料酒。做法:鱼洗净去鳃,内脏,将鱼里面黑膜去掉。锅内放底油1勺,放...
材料:生菜50克,胖头鱼350克,姜10克,色拉油15克,奶汤800克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。胖头鱼洗净斩块,生菜洗净撕瓣,姜切片待用。...
将胖头鱼洗净后宰成块,加入少许的盐,白酒,腌制6分钟去腥。锅加热大约70摄氏度左右,将胖头鱼下入锅中,煎至俩面金黄,加入适量的清水,然后放入姜,葱段。大约水开1...
原料:胖头鱼1个、姜10片、蒜10个、花椒适量、香叶2片、八角2个、酱油适量、料酒适量、盐适量、糖适量。鱼洗净,备用。用盐抹鱼,再放入部分姜,蒜及酱油,料酒,腌...
鱼洗净剁成三段备用。姜蒜辣椒洗好备用。两瓶啤酒备用。锅烧红后放油先放鱼头两面煎黄。两把鱼身鱼尾放锅里煎,放姜蒜辣椒一起煎。倒入料酒、酱油、糖、啤酒后大火烧开再改...
原料:葱段、姜段、蒜3头、胖头鱼1个。辅料:黄酒、盐、酱油、冰糖。将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒;将葱姜切成大段,蒜整头备用;将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出...
剁椒鱼头:鱼头洗净切两半,撒盐、胡椒粉、生抽腌制半小时,盘底铺姜、蒜,把剁椒放鱼头上,加姜丝,大火蒸几分钟,放入生抽。胖头鱼炖豆腐:洗干净鱼头,切成两半,抹上调...
胖头鱼去鳞、去内脏洗净剁成大段;葱切段、姜切片,豆腐切成块;将胖头鱼加入葱、姜,用适量盐、料酒腌制20分钟;锅内加油烧热,分次下入鱼块炸至表面金黄色捞出备用;锅...
鱼头洗净、洒少许盐、白糖、料酒腌五分钟 (这五分钟正好准备佐料)。青尖椒、小米椒切好放入鱼头内。把鱼头和起来,鱼头上边也要码上青尖椒、花椒、生姜丝、小米椒,这样...
材料:胖鱼头,酱油,大酱,姜片,大葱,白糖,料酒,耗油,花椒面,八角。 胖头鱼洗净后控水,入预热好的电饼铛略煎一下,或者入平底锅。 混合所有的调料调成汁。 锅内...
主料:胖头鱼1条,鸡蛋1至,面粉半碗,食盐1茶匙,黑胡椒粉2汤匙,料酒2汤匙,辣椒粉1汤匙。 将胖头鱼鱼头取下做剁椒鱼头,鱼身切成小块。 然后放入汤盆里面,再打...