用料:山药500克、水适量。山药洗净表面泥沙,削去外皮,随即放入冷水中浸泡片刻,使其表面黏液尽量稀释,可以防止山药氧化变黑。山药处理完后,捞出放在平盘内。锅中放...
食材:山药600克、白糖50克。首先把山药洗净去皮。 然后再将去皮的山药切成一公分的片,放入盘中。 锅里放足够得凉水,大火烧开放入山药。 大火蒸30分钟,取出来...
把山药削去皮,切成6厘米长的段用刀破开(粗的破4段),用开水烫一下捞出。把大枣洗净切开,除去枣核,再切成四瓣;青梅切成厚片。把大枣、青梅摆在碗内,把山药段整齐地...
我们将铁棍山药那到灶火上烤一下把身上的毛烤掉,然后用水冲洗干净,将山药切断,用锅烧热水。 将热水烧开的之后我就即可将山药上锅蒸,蒸10—15分钟即可,不要蒸的时...
主料:山药半根,辅料:猪肉馅100克,黑木耳100克,调料:色拉油适量,食盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,白糖少许,胡椒粉适量,朝天椒适量。...
材料:野生蕨菜500克,姜1片,蒜3瓣,红米椒3个,盐少许,鸡精少许,生抽少许。将野生蕨类洗净,去老根尖,折成小断。起锅烧开水,倒入野生蕨菜,焯水后迅速捞出,然...
主要食材:小黄鱼,平鱼,调料:大葱10克,姜10克,料酒15克。将锅烧热放入适量油,投入花椒,炸出香味,捞出花椒,花椒油留用;小铁锅放入花椒油烧热,小黄鱼、平鱼...
1.小鲅鱼破肚,去掉鱼肠子。2.在流水下清洗干净。3.准备葱丝、姜切片、蒜切片。4.在洗好的鲅鱼身上,斜切几刀。5.有刀口的地方插上姜片,把鱼放进蒸盘里,表面撒...
将两条茄子洗净切成条。切好的茄子用水冲洗一下,以免茄子氧化变黑。上锅入水烧开,放入蒸架,铺入茄子。盖紧锅盖,用大火隔水蒸十分钟至熟。取出蒸熟的茄子盛盘。取个小碗...
材料:鲫鱼,大白菜,豆腐,笋、金华火腿片、水发黑木耳,调料包括姜两片,色拉油、胡椒粉、精盐各少许,清水、绍酒各适量。鲫鱼去鳞、肚,洗净后用色拉油少许煎至微黄,放...
将鸡腿肉洗干净以后,斩成小段,冲洗干净血水备用;小葱切段,姜和蒜剁成茸备用,喜欢带一些辣味的,可以把一根小米椒剁碎备用。 鸡肉焯水,水中加入三勺料酒,将鸡块冷水...
材料:鲮鱼一条、香葱两根、姜一块、花生油数量、酱油两勺、料酒两勺、盐适量、蚝油适量。鲮鱼刮掉鱼鳞,清洗干净内脏,内脏中黑色的尘土一定要用刀子刮干净,在鱼背上切几...
新鲜的蕨菜洗干净,锅里水烧开,蕨菜放入,再次煮开后,捞出来用水泡一会儿。蕨菜切成长度相同的段,胡萝卜切丝,洋葱切丝,瘦肉切丝。葱白,姜丝,蒜泥,干辣椒段准备好。...
所需食材有金鲳鱼、盐、鸡精、料酒、姜丝、葱丝、酱油。将一条金鲳鱼杀洗干净后,将其擦干水分。在鱼身上抹上料酒、盐、鸡精,腌上一会。切点姜丝和葱丝,摆在鱼上,再倒点...
新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1/2杯、姜丝4大匙、青红辣椒丝1大匙。【调味料A】:盐1/4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片,【调味料B】:水1大匙、太白粉1/2大匙、...
材料:鲈鱼1条、姜、葱各10克、花生油15克、生抽王(酱)30克、胡椒粉少许。鲈鱼杀洗干净,用碟摆好,姜切丁,葱切花,把姜撒在鲈鱼上面。 锅加蒸笼烧开水,放入用...
用料:龙虾100克、姜5克、醋15克、香油1克。将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出。姜切碎成蓉。把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成...
准备龙利鱼一片,用吸水纸吸干水分。加适量料酒和姜丝、一小撮盐。揉搓均匀,腌制15分钟。上蒸锅,水沸后放入龙利鱼蒸6分钟。蒸好后,倒出多余水分,撒上葱丝、小米辣。...
黑鱼一条,将其洗净,刮去鱼鳞,剖出内脏。将鱼放在盘内,倒入料酒、蒸鱼豉油,撒少许盐。上面撒上姜丝。将盘子放在蒸篦上,蒸锅烧开水,水开,将蒸篦放在锅上,盖盖子,蒸...
准备原料:鲳鱼、姜、葱、油、盐、料酒、蒸鱼豉油。鲳鱼处理清洗干净。家盐、料酒、葱姜丝腌制一个小时。锅中放水烧开,放入鲳鱼中大火蒸8分钟左右,时间视鱼大小来定。蒸...