原料:蘑菇八朵, 木耳花容少许, 肉片参半(无肉片, 肉糜也可)。调料:姜蓉,葱末,黄酒。油锅爆热, 姜蓉,葱末入锅炒香, 滑入肉片, 加黄酒。再入木耳, 最后...
主料:白玉蘑菇1盒、蟹味蘑菇1盒;辅料:猪里脊肉100克 荷兰豆少许;调料:盐、洋葱、白糖、水淀粉、生抽、蛋清、白胡椒、料酒。将肉洗净切片,用食用油、和半个蛋清...
食材:里脊肉片150克、青菜2颗、黑木耳2朵、西红柿半个、蒜瓣、葱花、姜丝、盐、味精、蛋清、胡椒粉、水淀粉适量。里脊肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时。腌制好...
主料:牛肉300克、苦瓜1根。 辅料:小红椒1根。 调料A:嫩肉粉1/8小匙、料酒1小匙、水淀粉1大匙、调和油1大匙。 调料B:蚝油1大匙、生抽1大匙、盐1/2...
食材:香菇适量、猪瘦肉适量、油适量、淀粉少许、八角一粒、耗油适量、酱油适量、葱姜适量。 香菇洗净切除柄后备用。 香菇顶刀切成薄片。 猪瘦肉解冻后切成薄片放入小碗...
牛肉500克,盐2克,味精1克,鸡蛋1个,松肉粉3克料酒20克,色拉油30克,水50克,白胡椒面1克。将牛肉切片大小适中,切好放入盆中,加入蛋清蛋黄不要,小苏打...
鸡腿2个、鲜香菇8朵、盐糖蚝油、水淀粉、姜丝料酒。做法:鸡腿解冻后拆骨,切成宽度7毫米左右肉条。加入姜丝,盐,料酒和水淀粉拌匀后加入少许食用油封住食材腌制半小时...
主料:杏鲍菇200g,西芹100g,调料:食盐适量,葱适量,调和油适量。瘦肉洗净切薄片,用生粉腌制10分钟左右。杏鲍菇洗净,切薄片。锅内煮开水,下杏鲍菇迅速焯烫...
主料:大葱1根、猪里脊肉150克。辅料:葱姜末少许、生抽2勺、酱油1勺、淀粉2勺、盐适量、植物油适量。做法:(1)大葱剥去外皮去掉葱头洗净,里脊肉切片。(2)大...
用料:虾滑一袋150克、木耳一把、黄瓜一根、蒜3瓣。 一把木耳泡半小时,洗干净。 一段黄瓜斜切成小段,立起来切成菱形。 虾滑自然解冻,锅里烧热油加蒜。 放木耳,...
调肉馅:首先把猪肉切块,然后加入加葱、姜、泡发好的木耳、海米、鸡蛋清剁细,最后加入盐、酱油、油、胡椒面(适量)调拌均匀成肉馅。把肉馅酿入蘑菇中,加枸杞点缀。装盘...
瘦肉、蘑菇、红薯粉、盐、小葱、猪油、老姜、料酒。蘑菇洗净,切片。老姜、小葱切粒。瘦肉洗净切片,加料酒、红薯粉、盐,再加适量水和匀。锅里掺水,放入蘑菇,水开放入姜...
材料:芹菜250g,木耳100g,胡萝卜1根,鲜虾500g,老姜5g,大蒜2瓣,料酒15ml,酱油10ml,白砂糖5g,盐3g,玉米油15ml。芹菜去掉叶子后洗...
材料:猪肉500克,酸菜150克,鸡蛋1个,葱2根,盐5克,淀粉200克。酸菜洗干净,挤干水分,切成丝。蚕豆瓣用清水冲洗干净,沥干水分,和酸菜放一起。锅里放入适...
蘑菇8只、里脊肉一小块、青椒小半只、红椒小半只、姜2片、蒜2瓣。清洗食材,切好备用。点火,热油,放入姜蒜,爆香。怎样做青椒蘑菇肉放入肉片,翻炒,待肉片全部变色后...
提前三小时泡香菇,瘦肉洗净,照着纹路切大块,再切薄片,装碗,加料酒,加淀粉,拌匀腌制十分钟。生姜切片,葱切末,香菇洗净去除根部切块,装碗备用,白菜洗净切段,装碗...
猪肉切成小片,用生抽、白糖、料酒、盐把猪肉拌匀腌制几分钟。木耳提前泡发,洗净撕成小块备用。蒜苗择好洗净切成段。热锅倒冷油,下入葱、姜丝、辣椒丝爆炒一下,肉片炒至...
山药、蘑菇去皮、洗净,焯水去除黏液后切片状备用。 把猪肉洗净,切成薄片,然后用淀粉上桨备用。 把高汤煮沸,然后再放入肉片煮。 大火烧沸,烧沸过程中要不断地撇去浮...
材料:五花肉、蘑菇、胡萝卜。肉切成薄片用蚝油,料酒和淀粉事先腌制入味。蘑菇切片,胡萝卜也切成小片。将肉片和蘑菇片分别入热水焯下。热锅冷油入蒜片和葱末爆香,加入胡...
主要食材:冬笋、木耳、胡萝卜、猪精瘦肉、配料:葱、姜、白糖、蛋清、胡椒粉。调料:盐、味精、料酒、生抽、淀粉。把猪肉、冬笋、胡萝卜切片、大的木耳改刀、把切好的的肉...