主料：杏鲍菇200g，西芹100g，调料：食盐适量，葱适量，调和油适量，我来为大家讲解一下关于肉片滑炒杏鲍菇怎么做?跟着小编一起来看一看吧!
肉片滑炒杏鲍菇怎么做
主料：杏鲍菇200g，西芹100g，调料：食盐适量，葱适量，调和油适量。
瘦肉洗净切薄片，用生粉腌制10分钟左右。
杏鲍菇洗净，切薄片。
锅内煮开水，下杏鲍菇迅速焯烫后捞起待用。
西芹切小块，葱切段，榨菜丝洗净待用。
锅内下油，下西芹段和葱段翻炒至断生。
下杏鲍菇翻炒后装盘待用。
热锅凉油，滑入腌制过的瘦肉片，快速翻炒（确保瘦肉嫩滑）。
略微有点变色，下适量的盐，继续翻炒。
肉全部变色，加入之前翻炒好的配料，快速搅拌均匀。
下适量的榨菜丝，继续翻炒几次出锅。
