食材:金针菇250克、黄瓜150克、香葱15克、生抽适量、醋适量、大蒜适量、盐适量。把金针菇去根洗干净。准备一锅热水,加入金针菇。焯三分钟后取出沥干。把香葱和大...
金针菇200g,小葱适量,生抽1勺,油适量。金针菇切掉根部洗净,淋干水份,然后放在盘中。放入锅中,蒸6分钟左右,取出,淋入生抽1勺。小葱一半切葱花,一半切段,将...
主料:金针菇一把、小葱3根、枸杞十来颗。辅料:鸡精适量、植物油适量、酱油适量、食盐适量、白糖适量、醋适量。金针菇洗净后放入开水中过一遍。过凉水后沥干水分小葱切段...
用料;本地芋艿 7个小葱 1把色拉油 10毫升,盐3克芋艿削皮,切滚刀块,小葱切葱花,打开方太灶具电源,火力调节至9档位,将炒锅烧热后倒入色拉油;油热后,将芋艿...
食材:笋干适量、葱适量、料酒适量、盐适量、老抽适量。准备好食材。首先泡发笋干,泡软洗净就可,如果买的已经泡发就接着把笋干倒入高压锅中,加入点少许清水,加盖压制上...
原料:香葱、面、生抽、老抽、白糖、调和油。葱洗净,沥干水(备用)。切成合适长度的葱段。油锅小火烧开,加入切好的葱段,用筷子不停的轻轻翻动(切忌大)。炸至葱段变金...
食材:面粉120克、猪油35克、细砂糖8克、热水50克、面粉70克、猪油35克、猪板油120克、炒熟的面粉70克、香葱70克、盐4克、细砂糖8克、花椒粉1/2茶...
食材:面条500g、香葱10g、蒜5g、老抽5g、白糖5g、鸡精2g。 洗一把小香葱,切段备用,葱的多少因人而异,喜欢吃蒜的人可以拍上两颗蒜,一起冷油下锅,将葱...
材料:海蜇片,色拉油放,葱花,味素,白糖。 海蜇头洗去泥沙,入清水浸泡5-6小时再冲洗,顺着蜇瓣切小片,再放入清水中泡数小时。 萝卜去皮切丝,用盐腌渍片刻后,用...
将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破,把锅加热后放入色拉油,烧热后下入上述原料,用小火慢慢熬出味,打去料渣即得葱油;葱油多用以拌食禽、蔬、肉类原料,如:葱油鸡、...
原料:葱、姜、料酒、辣椒、鸡精、糖、精盐、色拉油、生抽、蒜头。 将葱切碎,蒜头四五粒切碎,二三只二干辣椒切碎,生姜切碎,切片少许。 将锅内放入热水,加入料酒及切...
原料:活草鱼1尾(重约750克),葱丝15克,葱丝15克,葱段、盐6克,酱油25克,料酒15克,味精3克,胡椒粉2克,姜丝15克,姜块各适量,香油50克。草鱼宰...
购花蛤时要挑张嘴喷水的,那些都是鲜活的。不要买已经开壳或硬壳有破损的,这类花蛤已经死了。花蛤买来后要用清水浸泡一小时左右,让花蛤自由张嘴吐沙。 炒锅内放油,待油...
米饭1碗,大葱50克,莴笋叶50克,腊肠50克,油适量,盐适量,生抽适量。准备米饭一碗,香肠切片,大葱莴笋叶切碎。锅里加适量有 7成热倒入香肠片爆香 (香肠片切...
熬葱油的材料,半斤小葱和半斤调和油,小葱切掉根部,冲洗干净后切段。熬葱油要用调和油或色拉油,色拉油也指玉米油、大豆油或菜籽油这一类,颜色呈淡黄色、澄清、透明、无...
主料:面团150克、香葱50克。辅料:玉米油50克、盐1克、生抽40克、老抽10克、糖8克。香葱洗净后控干水分,切段,将葱白和葱绿分开。将生抽、老抽、盐和糖放入...
准备小葱适量,油适量。首先小葱摘去老叶并洗净。把葱白和葱叶分开并切碎。热锅凉油,放入葱白,小火炸至焦黄。然后放入葱叶继续炸。等炸至焦黄,关火。倒入碗内晾凉即可。...
准备材料:面粉500克、葱、盐、食用油,纯净水。首先把面粉放到盆中,然后缓慢加入开水,一边搅拌,一边加水,用筷子搅拌成絮状之后,再加上适量的凉水,揉成比较软的面...
保存葱油需要准备一个干净的玻璃罐子,也可用干净的塑料瓶子代替。将需要保存的葱油用筛网过滤一下杂质,过滤好的葱油倒进罐子中。不要完全倒满,大概油量在玻璃罐子里罐口...
准备三黄小鸡、小葱15-20根、姜5克、大葱5克、洋葱20克、青花椒适量。鸡洗净入冷水中烧开,去除点腥血气。鸡入砂锅中加入水,入大葱段和姜片,撒上些花椒粒,大火...