主料:鳞鱼。配料:料酒、精盐、姜、葱各适量。 将葱、姜切丝。 将鱼洗净,去内脏,两侧斜剞数刀。 净鱼涂上料酒、精盐,鱼腹中放入葱丝、姜丝,摆入盘中,上面再撒上葱...
主料:鳞鱼;配料:料酒、精盐、姜、葱各适量。 将葱、姜切丝。 将鱼洗净,去内脏,两侧斜剞数刀。 净鱼涂上料酒、精盐,鱼腹中放入葱丝、姜丝,摆入盘中,上面再撒上葱...
材料:白鳞鱼、肥肉、调料八角、姜、香油、上汤。白鳞鱼去内脏、鳃,洗净改刀。用开水将鱼焯透。加盐、味精、料酒、姜、八角及肥肉,上笼蒸熟。倒掉多余的汤,拣去肥肉、姜...
主料:1000g鲤鱼;配料:适量油、适量盐、适量葱姜、适量海鲜酱油、适量香菜。做法:将买来的鲤鱼洗净,然后用刀在身上割几个口子。在鱼的身上涂上精盐,然后将葱段、...
大螃蟹清洗干净。把螃蟹摆入蒸锅放葱段,姜片,花椒,八角,盖上盖子大火烧开转小火蒸十分钟。趁蒸螃蟹的空隙调料汁,碗中放入生抽,耗油,陈醋蒜末,辣椒油,麻油,香油,...
主料:鲥鱼(750克)。辅料:猪网油(100克)、香菇(鲜)、(40克)、虾米(2克)、火腿(30克)、春笋(60克)。调料:姜(10克)、盐(2克)、胡椒粉(...
材料:花螺1000克,姜一块,盐适量。买回来的花螺先浸泡在清水里,再用清水过几遍,然后沥干水备用。姜切片。把花螺放进碟子,铺上姜片,大火蒸十五分钟。关火撒上盐或...
制作材料:,鲈鱼1条,葱1颗,姜适量,生抽1勺,盐适量,食用油适量。先将买回来的鲈鱼处理和腌制一下,首先把鲈鱼的肚子破开,清洗干净,一定要洗干净血水,要不也会影...
香菇、腊肉切小丁。朝天椒去籽(不去太辣,主清淡)、葱切小圈。取一个鸡蛋,加少量盐,打碎。下油,鸡蛋煎好,捣成小块。盛出。调好汁,炒香香菇、腊肉。两勺料酒,盐、味...
食材:鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。 鱼洗净后在鱼身两面划上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。 把鱼放入碗中,加入葱...
泥鳅半斤、生姜片6片、大蒜子5个、青椒2个、盐一小勺、鸡精一小勺、料酒7毫升、海鲜酱油一小勺、蒸鱼豆鼓一小勺。做法:青椒切丝,大蒜子切碎,生姜切片和杀好洗干净的...
先将香菇用盐水浸泡半刻钟,清洗干净之后,切成丁状,装在盘子里,加入豆瓣酱,搅拌均匀后,腌制半小时左右。准备大量的干辣椒,将干辣椒剁碎,准备适量芝麻、花椒、花生备...
鲜百分之2朵、油,盐,适量、干葱头2个。 新鲜百合2朵掰开逐一洗干净,装入盘里。 放入一小勺油。 一点盐,搅均。 放入2个干葱末。 锅里的水烧开后,蒸8分钟,关...
第一步将准备好的海参用清水清洗,放旁边备用,然后将准备好的蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用。锅中放入油,七分热后改小火,放入蒜蓉,煸炒至金黄后,倒入适量酱油,稍炖10秒后...
材料:方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙。将鲈鱼洗净并处理好内脏,从脊椎处切断至腹部(保留一部分不切断),用...
先刮干净边鱼鱼鳞,把鱼洗干净,切适量的姜丝备用。把适量的油和盐,抹在鱼身上,再撒上姜丝,可以去腥。锅里烧开水,把鱼放到锅里,盖上锅盖蒸6分钟左右,再撒上葱花。再...
主料:黄鱼(大黄花鱼)。辅料:葱适量、姜适量、橄榄油适量、花椒1茶匙、泡红椒1个、蒸鱼豉油适量、料酒少许、盐少许。大黄鱼刮鳞,刨肚去肠,清洗干净。在鱼两面各斜切...
做法一:(1)锅中放适当的水,放进蒸铁架子。(2)西蓝花清洗,切一小块,放进菜盘中,放进适当的盐。(3)放进锅中,盖上盖子蒸20分钟上下。(4)浇上海鲜酱油,可...
主料:大闸蟹4只。 辅料:花椒10粒、大料2个、白酒2汤匙、蟹醋适量、葱1棵、姜1块。 大闸蟹剪去标签。 用小毛刷涮洗底部和蟹腿,用流动的水冲净。 葱切段,姜切...
主料:大闸蟹4只。 辅料:花椒10粒、大料2个、白酒2汤匙、蟹醋适量、葱1棵、姜1块。 大闸蟹剪去标签。 用小毛刷涮洗底部和蟹腿,用流动的水冲净。 葱切段,姜切...