材料:牛外脊肉,菜油、香油,绍酒、淀粉、葱姜丝、花椒水。将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片,放在碗里,加适量淀粉和少量水,抓拌均匀。炒锅置旺火上,加底油烧热,...
食材:牛外脊肉,菜油、香油、绍酒、淀粉、葱姜丝、花椒水。将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片,放在碗里,加适量淀粉和少量水,抓拌均匀。炒锅置旺火上,加底油烧热,...
牛外脊肉,菜油、香油、绍酒、淀粉、葱姜丝、花椒水。将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片,放在碗里,加适量淀粉和少量水,抓拌均匀。炒锅置旺火上,加底油烧热,肉片下...
所需食材:牛外脊肉,菜油、香油,绍酒、淀粉、葱姜丝、花椒水。将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片,放在碗里,加适量淀粉和少量水,抓拌均匀。炒锅置旺火上,加底油烧...
准备材料:胡萝卜适量、牛腩适量、洋葱适量、土豆适量、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、老抽适量。牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净,控干...
材料:牛腩600克,胡萝卜1根,马铃薯2个,苹果1个,柳丁3个,番茄1个,姜2片,香菜2棵。 调味料:料酒1大匙,盐半大匙;水淀粉少许。牛腩切丁,氽烫除血水后,...
先将牛腩切块放入开水中飞水一次,然后去掉血水。准备高压锅,放入焯水后的牛腩,们加入月桂叶,调好炖15分钟。立马转移阵地,打开煤气炉,放上炒锅,加入橄榄油,烧热油...
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主,取...
食材:牛腩(腰窝)500克、红萝卜250克、姜25克、大葱10克、豆瓣辣酱10克、番茄酱10克、白酒10克、甜面酱5克、八角2克、香菜5克、盐2克、白砂糖10克...
新鲜的牛腩不宜长时间保存,一般要在1-2天内食完。 如果需要长时间保存,可把牛腩肉切成小块,用保鲜膜包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求,取出...
牛腩又称牛里脊,食用牛肉可以滋养脾胃、补气血,强健筋骨等,而每100克大约280大卡,牛腩一般是清炖、红烧和咖喱几种食用方式,其中清炖所含的热量最小,红烧热量最...
材料:鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。 调味料:花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老...
锅内坐水,放入拍松生姜、葱结、1小茶匙花椒粒,水开后将切块牛腩放入,浇上一勺料酒,牛腩煮出浮沫及部分油脂后捞出。用温热水冲净附着牛腩的浮沫,控水备用。炒锅烧...
将牛腩放在清水中提前泡一小时左右,等待牛腩中的血水泡出;血水泡出后,再用清水揉搓两遍即可。 将牛腩提前泡一小时左右;将牛腩从水中取出,用盐揉搓两遍;用清水冲洗干...
牛腩切块、冬菇切片、姜切片、葱切段。烧锅下油,放入姜片、冬菇、牛腩煸炒至干水时待用。再注入清汤,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火烧酥,汁浓时加入葱段,用湿生粉...
材料:牛腩两斤,番茄五个,胡萝卜三根,花椒、大料、葱、姜、盐、八角、白开水、米醋各适量。做法:将牛腩洗净切块,再用开水烫洗两次,洗净。胡萝卜、西红柿也洗净切块备...
将牛腩条切成5公分小段,放入汤锅中氽烫5秒钟,捞起洗净备用。白萝卜、红萝卜去皮,洗净切块备用。姜洗净切斜片,葱、大蒜、红辣椒洗净备用。将沙拉油放入炒锅中加热,放...
基本材料:鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。调味料:花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、...
主料:牛腩500克、白萝卜1根。辅料:姜15克、陈皮1小块、胡椒粒5克、葱1根、黄酒20毫升、盐2克、浓汤宝1颗。萝卜削皮切块。牛腩、清水、姜片一起放在锅里,煮...
将牛肉洗净切成小块,加料酒、花椒腌制十分钟待用。在锅内加油,放糖,给牛肉上色,再加入切成小块的西红柿煸炒,五分钟后改小火炖。30分钟后再加水继续炖。再过30分钟...