牛腩怎么烧（红烧牛腩做法介绍）

牛腩切块、冬菇切片、姜切片、葱切段，我来为大家科普一下关于牛腩怎么烧?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

牛腩怎么烧

牛腩切块、冬菇切片、姜切片、葱切段。

烧锅下油，放入姜片、冬菇、牛腩煸炒至干水时待用。

再注入清汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用小火烧酥，汁浓时加入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。

红烧牛腩是四川省传统的特色名菜，属于川菜系。主要食材是牛腩。卤汁乳白稠浓，肉质肥嫩，滋味鲜美。营养价值较高，一般人都适合食用。