大闸蟹洗干净剁大块。姜切片,葱切段,蒜切碎。坐锅爆香所有配料,除了葱段。把大闸蟹放下去翻炒一会儿。烹饪点料酒去腥味。加入辣椒酱进去一起翻炒。接着加入适量的生抽上...
用料:面:270g,水300g,盐3g,腊肉一块,香葱一根。 腊肉一块洗净切成小粒。 香葱切碎。 把面粉装入容器加入咸盐和水充分搅拌均匀。 搅拌好的面糊是这种不...
主料:黄油 70克 ,低筋面粉 100克 ,牛奶 30克 ,葱 8克 ,盐 2克 ,糖粉 10-20克 。准备材料。黄油软化,加入糖,盐打发,打发到松软有纹路,...
主料:鸡胸适量。辅料:姜、葱、香菜、红椒、白酒、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精各适量。鸡肉斩块,姜、红椒切片,香菜、葱切段。热油锅。下姜片葱头爆香后下鸡块。鸡肉翻炒去...
材料:土豆,香葱,盐,味精,糖。 土豆洗净去皮,切成薄片,尽量保持均匀的前提下越薄越好。香葱叶切成葱花。 土豆片用清水冲洗下,洗去表面淀粉。 锅内放水,加入适量...
黄油60g、糖粉15g、淡奶油30g、咸蛋黄3个、香葱5g、低筋面粉120g。先将黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀。加入淡奶油,搅拌均匀。咸蛋黄放入烤箱中,烘烤,碾...
材料:普通面粉400g、牛奶240克、发酵粉5克、少许盐和植物油、少许葱切葱花。将发酵粉倒入温牛奶中,搅拌使其混合后静置5分钟左右。面粉放入盆中,逐渐的加入发酵...
主料:鸡蛋8个,小葱3棵。调料:食盐适量,米醋2ml,调和油适量,十三香2g。准备香葱3棵,鸡蛋8个。鸡蛋打在一个盆里。香葱切碎。把香葱放装鸡蛋的盆里。放点十三...
材料:鲜尖椒200公克,红葱头100公克,蒜头100公克,沙拉油200cc,香油50cc,盐2小匙,鸡精粉2小匙,细糖1小匙,沙茶粉2大匙。 鲜尖椒洗净沥干与蒜...
食材明细:小香葱300克,猪肝400克,佐料:生姜,淀粉,盐,糖,料酒。将猪肝洗净,放在盐水中泡60分钟左右。切成薄片,放在小碗中。生姜切成姜末,放在猪肝上。然...
食材:面粉2碗、水1碗、酵母粉6g、泡打粉3g、小苏打3g。面团醒发完毕后,放在面板上,撒上面粉开始进行揉搓醒发。预计揉搓5-8分钟左右,静置5分钟醒发。然后将...
莲藕去皮,切成薄片,切好后及时入水,否则莲藕暴露在空气里会发黑,做出来的菜就不美观了。起油锅,倒入藕片,翻炒几下,不用太长时间的。撒入葱花,尽量可以多一点,味道...
制作材料:猪肉糜、鸡蛋和香葱。猪肉糜加盐、料酒、淀粉和姜末搅拌均匀。鸡蛋加葱末、盐和少许料酒打匀。把鸡蛋摊成蛋皮,待凉后平铺。在蛋皮上薄薄地撒一层淀粉,把肉馅均...
香葱切去葱白,葱绿洗干净再切小段。放在烘烤架子上。放入烘干机,70度1—2小时。烘到没有水份了,一捏就碎。再用手搓一搓,就可以了。装入密封罐保存。在放锅里炒不要...
工具/原料:250克高筋粉、50克低筋粉、适量香葱碎、8片培根、22克黄油、150克水、15克奶粉、70克马苏里拉奶酪丝、适量沙拉酱、30克糖、1/4小匙盐、3...
主料:面条、肉沫。 调味:葱白、葱花、蒜末、油、生抽、盐各少许。 瘦肉洗净,剁成肉末。 锅中倒一小勺油,将葱白、蒜末用中小火煸出香味。 加入肉末,煸至肉末粒粒分...
材料:肥瘦猪肉馅2斤、小香葱一把、香油适量、色拉油适量、酱油适量。小葱洗净,肉馅解冻待用。小葱切碎。将剁好的葱放入肉馅里,倒入色拉油,酱油,香油,盐,准备开始搅...
准备材料:酵头:高粉50克、水50克、酵母1克;面团:高粉275克、糖30克、牛奶+1个鸡蛋共150克、橄榄油20克、盐2克、酵母3克、香葱10勺、肉松10勺、...
食材: 高筋面粉280克、牛奶80克、鸡蛋35克、淡奶油100克、盐3克、糖30克、肉松适量、干葱花适量、沙拉酱适量、酵母3克。所有材料混合揉至完全阶段,在28...
主料:面粉800g、小香葱40颗、酵母粉3g。辅料:食用油2勺、盐6g。准备适量温水,加入3克效母粉,晃动面盆让效母融化。效母融化在,加入面粉揉光滑的面团,放温...