配料:海底捞浓香牛油火锅底料1包、纯牛奶200-250ml、姜片适量、蒜适量、自己喜欢的食材适量。制作方法:(1)准备材料,种类可以多,量一定不要多,可以留一些...
食材:脆骨肠5克、油豆腐5克、牛奶300克、鸡蛋30克、盐10克、味精3克、蒜5克、粉丝10克。 粉丝泡好,火锅底料切一小块,少一点,切一个小三角。 锅里加一点...
首先把豆芽菜清洗干净用漏勺捞出沥干水分,木耳也提前泡发,锅中放适量的色拉油油,温热的时候,把切好的菜放入锅中煸炒,接着放入肉片,豆腐果加适量的水,大火煮开,放入...
【制作食材】配菜若干、麻酱、火锅底料、白糖、纯牛奶【方法及步骤】(1)首先我们准备好自己喜欢的配菜,比如玉米、香菇、肉丸子、白菜、豆腐等等。然后将才洗净,将需要...
食材:食盐适量、生抽1勺、火锅底料适量、白糖2勺、蒜末适量、芝麻酱适量、牛奶半盒或一盒、青菜适量、丸子适量。 调一下酱料一勺生抽、适量盐、白糖2勺、芝麻酱搅拌均...
准备好自己喜欢的蔬菜,洗好备用。准备好一些煮麻辣烫的肉丸之类的,备用。将肉丸倒入热水中煮熟。将煮熟的肉丸捞起来备用。锅中加油,油开后加入切好的大葱,花椒、辣椒。...
冰格冷冻。将高汤倒入冰格中冷冻,每次取用一两块融化使用。保鲜盒冷冻。将高汤倒入保鲜盒冷冻,用时自然融化后再倒入锅中煮沸使用,如果急用,也可以放入微波炉中用高火转...
将大骨头熬五个钟头,入口即化,汤的颜色都熬成白色的才会有滋味! 将买来的火锅料炒一下味道才会更香。准备好好大葱、姜、蒜,还有花椒。 小火加油,放入花椒,炒出香味...
热锅放葱、姜、蒜、干辣椒、八角、豆瓣酱翻炒均匀。加入水、香叶、冰糖、花椒、花椒油煮开五分钟,芝麻酱很浓稠,直接放锅里会成疙瘩的。所以一定要提前用水把酱泄开,可以...
姜切片、大葱切段、大蒜剥皮待用、干辣椒剪成段、其余香料准备好备用。香菇、木耳提前泡发。土豆、藕清洗干净后切片。小油菜、西兰花用盐水洗净后控水。所有材料收拾好后穿...
主料:麻辣调料0.5袋。 辅料:鱼丸10颗、茼蒿200克、干豆腐100克、粉条(干)50克、肥牛20克、金针菇50克、豆芽100克。 茼蒿菜洗净备用。 干豆腐切...
准备干豆皮50克,小葱切成葱花,酱油,豆瓣,辣椒,胡椒,花椒粉,鸡精,白糖。水里加点油,将干豆皮煮熟,把竹签烫一烫。用勺背控干豆皮水分,口感更好,穿在竹签里成串...
干辣椒用清水煮4分钟,捞出来沥干水分;五香料在水里泡10分钟,用刀将煮透的辣椒切成碎末。大葱切段,姜、蒜和洋葱切末,油烧热后,加入洋葱末和蒜末炒香,再倒入葱段和...
菜油先炼熟;牛油切成小块;豆瓣酱剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后,捞出绞成茸。炒锅置中火上,菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、葱结爆香,下入郫县豆瓣和糍...
找好店铺,在选择店铺的时候要仔细一点,因为麻辣烫是属于小本生意,所以不用找很大的店铺,但是一定要选择人流量多的地方,或者年轻人聚集的地方,这样在做生意的时候顾客...
牛肉选择全瘦的。牛肉切片,因为牛肉纤维粗相对于猪肉嚼着费劲,就不能顺着纹路切,横着纹路切易嚼碎。切好的牛肉片放入盐,打入点鸡蛋清,蛋清可使牛肉口感更嫩。用手将肉...
准备好蔬菜,洗好备用,可以选择自己喜欢的蔬菜即可准备好一些煮麻辣烫的肉丸之类的,备用将肉丸倒入热水中煮熟将煮熟的肉丸捞起来备用锅中加油,油开后加入切好的大葱,花...
配方:干辣椒适量、盐适量、小米椒适量、油适量、八角适量、大葱适量、小葱适量、豆瓣酱适量、花椒适量、香干适量、蚝油适量、姜适量、蒜适量、粉条适量、豆芽适量、豆干适...
毛肚200g,小土豆1个,竹签适量,火锅底料50g,耗油1大匙。白糖 1.5小匙将毛肚洗净(反复清洗),切片,用竹签子穿好,备用。土豆,去皮,洗净,切1-2毫米...
麻辣烫蘸料配方:芝麻酱500克,三五火锅底料150克,郫县豆瓣50克,鲜青尖椒粒50克,泡野山椒50克,泡红椒25克,姜蓉25克,蒜蓉20克,豆豉50克,豆腐乳...