食材准备:胡萝卜一根,洗净;鸡蛋一个;面粉一小碗;香葱几根,洗净切碎。搅拌面糊:将胡萝卜擦成很细很细的细丝放在面粉上,打入整颗鸡蛋,再放入盐、五香粉、少量凉水,...
制作食材:西红柿,大蒜,生姜,小葱,面粉,食用油,猪油,食用盐,十三香,蚝油,香菜。制作步骤:(1)首先准备两个西红柿,在西红柿上切上十字花刀,用开水泡一下,用...
疙瘩汤既能用低筋面粉做,也能用高筋面粉制作制作。疙瘩汤对面粉的要求并不高,无论是低筋面粉,还是中筋面粉,或者是高筋面粉都能做出美味的疙瘩汤,因为疙瘩汤是直接将面...
疙瘩汤可以用高筋面粉制作,也能用低筋面粉制作。高筋面粉制作的疙瘩汤更容易成结,吃起来比较有嚼劲,并且不会粘牙。低筋面粉制作的疙瘩汤水煮时间长了会松散,汤底会变得...
食材:全麦面粉12杯、盐水少量(可不加)。 面粉放入碗中,用筷子逐步搓成一粒粒很微小的面疙瘩。 锅里放5杯水烧开后,将面疙瘩放入煮开,转小火煮8分钟,关火、待温...
材料:面粉300克、西红柿2个、胡萝卜1个、黑木耳1把、金针菇少许、上海青2颗、鸡蛋2个、葱花、盐、胡椒粉、生抽、香油、一瓶矿泉水瓶。 准备2个西红柿,顶部打上...
准备好面粉,然后用锅盛装适量的水进行加热。取适量的面粉倒入盆中,然后向盆里加水,一边加水一边搅拌,直到面粉搅拌均匀,不稀不淡。等待锅内水烧开以后,用调羹放在锅内...
材料:茴香适量,面粉适量,水(搅疙瘩用)适量,油适量。 茴香洗净切碎。 锅底加适量食用油(比炒菜多加些)翻炒,根据自己口味加盐。 炒茴香期间开始搅疙瘩,尽量小。...
面粉主要成分是蛋白质和淀粉溶于水之后会变成疙瘩。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小...
食材准备:面粉、葱花、萝卜、盐、油。把面粉盛在容器里,用手沾少许水,洒在面粉上,然后拌匀。再沾水洒在干面粉上拌一下,如此类推直到面粉全部拌成小疙瘩。葱花切好备用...
面粉放久后出现结块的现象,如果没有异味以及霉变出现,是可以继续食用的。反之,就不要再食用了。购买回面粉后,最好放入保鲜袋,并放到通风透气、阴凉的地方保存。做的时...
疙瘩头500g、五花100g、油适量、盐适量、椒1个、蒜3瓣、花椒少许、辣椒粉适量、醋适量、味精少许。做法:准备疙瘩头一份,根据自己吃的量来切丝。用水清洗一遍...
食材:菠菜适量,配料适量,面粉适量。菠菜洗干净,切成小碎渣。小碗中倒入一点食用碱(少许),倒多了碱做出来会发苦,碗中加入凉水,搅匀,碗中碱水一遍慢慢倒入菠菜中,...
主料:芥菜疙瘩、1个、萝卜丝适量、盐适量、味精适量、醋适量。芥菜疙瘩一个大约920g,去皮洗净。把菜头削去全部擦丝,放入一个盆中。放到锅里翻炒。不断翻炒至刀芥菜...
原料:面粉、西红柿、瘦肉、香葱、油、盐、酱油。西红柿切片,瘦肉切丝,香葱切葱花备用,面粉2杯加一小勺盐,一勺食用油,清水适量调成厚厚的面糊,面糊的稀薄度以上图为...
食材准备:提前泡发好的干香菇5颗左右,泡发好的木耳,处理好的肉丝(猪里脊)鸡蛋,火腿,白菜。首先处理一下配菜,将泡好的香菇和木耳改刀,香菇切片,木耳切丝。白菜取...
把疙瘩咸菜切丝放清水浸泡半个小时,半小时后清水淘洗3-5遍,直到咸菜的盐分被洗净,只留下淡淡的咸味。芹菜一把切小段;姜切丝;葱切葱花;蒜切片;辣椒切小段;取2-...
将土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿切块备用,香菜切碎,鸡蛋一颗打散备用。起锅烧油爆香洋葱,倒入胡萝卜,略微翻炒后加入西红柿,加水中火煮15分钟。准备面粉,少量加水,搅...
食材:咸菜头1个、黄豆100克、猪肉100克、清水适量、葱姜15克、椒丝50克、生抽15克。 黄豆提前一晚泡好,咸菜疙瘩清洗干净。 然后将咸菜疙瘩切丝用冷水泡...
把小麦面粉放进盆中,续水拌和至沒有干小麦面粉成粘稠。把发酵粉用小量温开水化掉倒进面浆中。把生鸡蛋放进面浆中搅拌均匀。放少量盐搅拌均匀,醒一会再搅,反复几回,用筷...