用料:牛肉适量、面粉适量、猪五花肉适量、花生适量、盐适量、酱油适量、味极鲜适量、糖适量、白酒适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、香油适量。在面粉中加入少量食盐,用...
面粉中分次添加水,一边添加,一边用筷子搅成湿面絮,然后揉成光滑的面团,盖上湿布饧半小时;牛肉和猪肉先切成小丁,然后用刀剁细。直接把白菜帮切碎在肉馅中;然后一起剁...
食材:牛肉适量、面粉适量、猪五花肉适量、花生适量、盐适量、酱油适量、味极鲜适量、糖适量、白酒适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、香油适量。面粉中加入少量食盐,用开...
配料:牛肉,切薄片(好剁);大葱一根;香菜两棵;生姜两大块;大白菜叶两个半;花生油适量;盐、鸡精、酱油适量。清水(必不可少的。使牛肉嫩而多汁)小半碗。做法:将牛...
准备材料:猪肉,肉皮冻,盐,料酒。 首先调制肉馅,加入酱油2勺、耗油2勺、料酒4勺、盐糖和鸡精少许。 搅拌均匀,喜欢吃有劲道的可以顺着一个方向打,这样可以上劲,...
面粉300克,水180克,盐1克,酵母3克,猪肉适量,香茹50克,盐1小勺,生抽1大勺,蚝油1大勺,糖适量,料酒适量。面粉、盐、酵母混匀后加水搅成絮状。揉成光滑...
原料:猪蹄1千克,白萝卜1个,干香菇1碗,干目鱼5只,姜1块。 调料:料酒、盐、鸡精、黄酒各适量。 买回家的猪蹄用打火机把它的细毛烧干净,然后放入清水里,用刀把...
食材:生菜100克,面粉500克,鸡蛋4个,盐5克,植物油6克,小葱10克。面粉里加入3克的盐,然后加入一点温开水,揉成光滑的面团醒半小时。鸡蛋打到碗里,加入2...
材料:面粉200g,清水120g,五花肉150g,肉皮冻100g,葱花50g,蚝油1勺,鸡蛋1颗,五香粉2g,盐适量,花椒水适量,料酒适量,老抽几滴。猪皮洗干净...
材料:面粉200g,清水120g,五花肉150g,肉皮冻100g,葱花50g,蚝油1勺,鸡蛋1颗,五香粉2g,盐适量,花椒水适量,料酒适量,老抽几滴。猪皮洗干净...
主料:面粉5公斤、猪肉(后臀尖)5公斤。调料:食盐100克、酱油400克、味精55克、姜150克、料酒150克、香油1250克、白糖35克。将猪后腿肉绞成馅,放...
500高筋面粉加2克盐。加300ml水分次加进面粉里,把面粉打成面碎再和成面团,醒面1小时。把五花肉打成馅,腿肉也可以。打好的肉馅里加入6克盐,生抽,鸡精,白胡...
原料准备:牛腿肉400克,虾蓉100克,鸡蛋5个,葱头1个调料精盐、胡椒粉、味精各适量,牛肉清汤适量。将牛肉洗净,切成块,葱头去皮,和牛肉入在一起用刀剁碎,加入...
牛肉放入盆中泡水一小时,浸出里面的血水。和面,用温水适量,面用筷子搅拌成面团就可以了。泡好水的牛肉切小片或者肉丁,按照一斤肉三颗大葱的比例加葱,姜适量。调料要严...
挑破一块皮,流出满满的汤汁,肉香四溢,这样的灌汤小笼包,有没有把你馋得直流口水? 今天,我就把自己做灌汤小笼包的方法分享给大家!,喜欢吃灌汤包的朋友们不妨试...
#2021加油带头人...
将猪后腿肉绞成馅,放入盆内,加上酱油、料酒、姜末、味精、盐、白糖。冬季用温水4升,夏季改用凉水3.5升,分5~6次加入馅内,搅成不稀不稠的馅,最后放入小磨油搅匀...
主料:牛肉馅儿500克。 辅料:盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、胡椒粉1勺、香油1勺、鸡精适量、花椒1勺、大料1个、香叶2片、桂皮1小块、小茴香1小勺、清...
食材:粉300克,牛肉250克,食盐适量,酱油适量,葱适量,姜适量,料酒适量,芝麻油适量,胡椒粉适量,面酱适牛肉馅。量,酵母(干)3克。 牛肉馅。 姜切碎。 葱...
将面皮原材料准备好,酵母倒入温水中静置片刻后,倒入面粉中,混合成面团,反复揉成一个柔软而光滑的面团。然后放在温暖的地方发酵40-60分钟,待面团膨胀到原来的1....