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海蟹的做法与清洗
海蟹，粉丝1小把，辅料：葱2根，姜3片，蒜3瓣，盐半小勺约2克，生抽15毫升，油20克。绿豆粉丝用冷水泡发10分钟左右。铺在盘底，稍稍剪断。海蟹去掉肚和腮，切块...
2024-07-04 -
海蟹的做法与清洗方法是什么
葱油海蟹蒸粉丝做法：主料：海蟹，粉丝1小把。辅料：葱2根，姜3片，蒜3瓣，盐半小勺约2克，生抽15毫升，油20克。绿豆粉丝用冷水泡发10分钟左右。铺在盘底，稍稍...
2024-07-04 -
海蟹如何清洗
首先准备半盆清水和一把旧牙刷；放入要清洗的海蟹，不要担心海蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别海蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了；浸泡大概十分钟...
2024-07-04 -
海螃蟹禁忌与相克
禁忌大量食。海螃蟹性寒，具有一定的滑利性，大量食用海螃蟹会增加身体中的寒性，增加肠道的滑利性，对健康不利，而且，海螃蟹是富含蛋白质、碳水化合物的食物，大量食用海...
2024-07-04 -
三吃海蟹的做法
活蟹洗净，取下蟹盖洗净，蟹体上笼蒸熟，取10只后腿带肉剁下，修切壳 边备用；余下蟹取出肉，蟹黄入笼蒸熟；鸡蛋清打成泡沫状，加干淀粉搅匀成雪丽糊。 肥肉、鲜虾、芦...
2024-07-04 -
海蟹怎么蒸好吃
材料：海蟹8只、醋适量、姜适量、黄酒适量、白糖适量。将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧开锅中...
2024-07-04 -
金丝海蟹的做法
主料：海蟹1000克；鸡蛋100克、调料：色拉油1000克、食盐4克、醋50克、味精3克、葱10克、姜15克、料酒10克、香油4克、淀粉25克、胡椒粉4克。将海...
2024-07-04 -
清蒸海蟹的做法步骤
原料：梭子蟹（两只 一只约350克）。调料：姜（1块）、米醋（30毫升）、香油（少许）、蒸鱼豉油（少许）、糖（少许）。将海蟹洗净；蒸锅水开后，放入海蟹，大火蒸1...
2024-07-04 -
蒸海蟹的做法
原料：梭子蟹（两只一只约350克）。 调料：姜（1块）、米醋（30毫升）、香油（少许）、蒸鱼豉油（少许）、糖（少许）。 将海蟹洗净；海蟹较河蟹干净，基本没有污泥...
2024-07-04 -
海蟹的做法怎么蒸熟
主料：海蟹8只。辅料：醋适量、姜适量、黄酒适量、白糖适量。将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。大火烧...
2024-07-04 -
海蟹炒年糕的做法
食材：梭子蟹2只、年糕200g、生姜一块、葱适量、料酒适量、生抽老抽适量、白糖适量。 现将梭子蟹刷干净，去掉腮，加入生粉，然后切好才能小块放在一旁备用。 然后将...
2024-07-04 -
葱炒海蟹做法
食材准备：海蟹、葱、姜。先将海蟹外壳洗净，海蟹的盖壳揭离蟹身，剥去肚脐，用刀在肚脐处横断切开，一只蟹分切六瓣块，葱、姜洗净，葱切末，姜切丝。锅热油，爆香姜丝，放...
2024-07-04 -
辣炒海蟹做法窍门
材料：梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。 梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中放油，爆香蒜...
2024-07-04 -
海蟹煲仔饭怎样做
米加适量水泡20分钟加猪油姜丝，选择精煮功能。准备处理螃蟹，梭子蟹拆开后清理干净按需求切块。米饭煮25分钟后将螃蟹码放在米饭上，在螃蟹上淋少许酱汁，继续焖煮至熟...
2024-07-04 -
白煮蟹怎么做
用刷子把蟹刷干净，用对筷子把蟹盖和蟹身分开，把内脏和腮清干净，蟹身剁半，把3个海蟹处理好备用。冬瓜削皮，把冬瓜切块，把冬瓜放入砂锅。倒入约2碗水，放入姜片煮至冬...
2024-07-04 -
河蚌的做法与清洗
清水养：河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出。剖开取肉：把养好的河蚌取出，用清...
2024-07-04 -
海蟹怎么吃
清蒸海蟹：（1）将海蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部；（2）蒸锅中放入适量清水，把洗净的海蟹放入蒸屉盖上锅盖；（3）大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右...
2024-07-04 -
海蜇皮的做法与清洗
海蜇皮的清洗：（1）用谈水解决法是将海蜇皮放到谈水里，将海蜇皮泡上二天；在吃前切完后再用醋侵泡5分鐘以上，那样就可以所有杀掉孤菌。那样的海蜇皮就很安全性了。（2...
2024-07-04 -
海蜇头的做法与清洗
原料：海蜇皮100克，卷心菜100克，盐，香油，熟芝麻。海蜇皮用清水浸泡，洗净泥沙，切成细丝，入90度水中略汤，取出后用水浸泡。卷心菜切成细丝，用水略汤。取一个...
2024-07-04 -
青螺的清洗方法
青螺水里吐泥3小时、换水清洗，然后用开水烫熟，捞出。 挑出来螺肉，用盐水清洗，控干，装进炖锅。猪脊肉切割成连块，用开水飞到血秽。 螺汁同铁皮石斛先用一小锅约煲2...
2024-07-04