主料:鱼。 调料:酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 将鱼洗净、切块。 放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。 锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料...
准备用料。仓鱼、姜、料酒、酱油、葱。新鲜仓鱼一条,收拾干净,在鱼身两侧各划三刀。盘子里垫入两块厚姜块。切好姜丝摆在鱼身上。淋一些料酒在鱼身上,可以去腥味儿。水开...
主料:鱼段(不知道是花鲢还是白鲢)、毛豆仁(量不要太多)。辅料:料酒、红烧汁(老抽即可)、干辣椒(也可不放)。调料:姜、葱、盐、糖。鱼整理干净,切段稍微厚一点也...
多宝鱼去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼,直至彻底干净,不留血水,并把姜一半切丝,一半切片,葱白切成小段,葱绿切丝或切沫。。用刀在鱼身上斜切3个花刀...
最近很多朋友咨询关于怎么做脆皮鱼的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。将小黄鱼从背部剖开,成为鱼片。将面粉、淀粉、酵母粉、盐、料...
清理好小白片,用盐和白酒腌制。先用水淀粉抓揉,放花椒粒,再和面粉,微微包住小鱼为易。将鱼炸至金黄色。备好葱姜蒜花椒。起油到五分热放入葱姜蒜粒,多留些葱后用。加足...
准备好配料——西红柿洗净、切块;青、红椒洗净、剖开、切大块;姜去皮、切丝;蒜剥皮,葱切小段,香菜切碎;鲤鱼清除内脏,冲洗干净,不需去鳞;用厨房纸将鱼身表面的水分...
黑鱼(300克)、胡萝卜(50克)、西芹(50克)、姜(10克)、大蒜(20克)、大葱(30克)?辣椒(红、尖、干)(10克)花椒(10克)、豆瓣(25克)、盐...
准备材料:太阳鱼2条、辅料:料酒2大勺、柠檬蒸鱼酱油2大勺、葱4根、盐2小勺、玉米油3大勺、姜片2-3片。太阳鱼处理干净,准备好葱姜。姜片切成姜丝。鱼身两面各划...
用料:鲤鱼1条,西红柿2个,尖椒1个,红椒1个,葱1根,姜5片,蒜5瓣,香菜2根,生抽1大勺,啤酒,1/2罐,辣椒酱2大勺。 西红柿洗净、切块。 青、红椒洗净、...
原料:鲅鱼、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、蚝油、酱油、米醋、白糖、清水、植物油。鱼收拾干净切段,鱼身切几个刀口,烧的时候方便入味。葱切段,姜蒜拍块,八角两个,花...
准备材料:猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。将猪蹄刮毛洗净,小...
准备用料。水、排骨、花雕酒或料酒、生抽、煮肉香料、油、盐、黄冰糖、红烧酱油、葱姜、白芝麻。排骨焯去血沫洗净。锅里倒入适量油烧热,放入排骨炒一分钟。放入葱姜、放入...
原料:鲽鱼1小尾(带骨300克)、姜切丝1/2块、葱1根辅料:水2/3杯、酱油1/2大匙、味精1小匙、酒2大匙、盐少量做法:(1)鲽鱼的深色面用热水充分浇淋,然...
原料:猪蹄、糖、盐、老抽、姜、八角、葱。 猪蹄洗净,凉水入锅焯水。 捞出洗净控水。 炒锅放油,放入糖炒糖色。 倒入猪蹄翻炒。 炒至上色,再倒入适量老抽继续炒匀。...
主料:带骨羊肉1000克,辅料:葱姜适量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量、干辣椒6个。羊肉泡去血水,冷水下锅,放...
食材:排骨2kg、葱15g、姜20g、八角2g、桂皮3g、香叶6g、干辣椒10g。将牛排剁成大块,并放入锅中焯水。在锅中放入葱,姜,料酒,把牛排捞出,用清水洗干...
牛肉600克、葱1根、姜2片、八角1大匙、干辣椒、陈皮各80克。 辅料:A料:酒酿、绍酒、糖、酱油各1大匙、酱色、鸡精、胡椒粉、香油各1/4小匙、水1杯。步骤:...
材料:猪肉馅500克,油菜50克,胡萝卜 25克,香葱1棵,生姜1小块,淀粉适量。调料:食用油60克,酱油1大匙,料酒1大匙,胡椒粉1小匙。葱、姜洗净切末 ,油...
食材:五花肉500g,油菜4颗,葱10g,生姜10g,蒜10g,盐5g,冰糖6粒,八角2个,香叶2片,料酒20g,老抽20g,鸡粉3g,生抽10g,味精3g,红...