工具/原料:鸡蛋两枚、瑶柱一枚、青豌豆、葱花、盐、豉汁、黄酒、橄榄油、清水。先用开水煮熟豌豆捞出备用。瑶柱洗净倒入3克黄酒,浸泡片刻。旺火上笼蒸10分钟。蒸瑶柱...
干贝柱也俗称瑶柱,是江瑶(贝壳类动物)的柱头肉(就是它的闭壳肌)。因一般都是晒干的,所以也称干瑶柱、干贝。干瑶柱保存方法有两种:密封起来,放在干燥阴凉通风的地方...
瑶柱应于干燥阴凉通风处密封保存。干瑶柱最好放置在密封性能好的保鲜盒中,必要时需放入冰箱冷藏,随吃随取。用密封性良好的自封袋封好,放冰箱冷冻保存。瑶柱就是俗称的干...
可以做家常瑶柱汤。食材:鲜瑶柱三粒、洋葱少许、番茄汁少许、菠菜少许、白酒少许、白脱油1/4块、草菇少许、番茄配司少许、白浓汤适量,盐、味精少许,蒜末少许。将瑶柱...
备好材料,猪腱肉汆水,淮山去皮切块,姜块拍扁,与瑶柱一同下锅熬煮20分钟,做成汤底;走地鸡对半开,洗干净去除内脏血水和杂毛;快速汆水洗去血污;鸡放入熬煮好的汤底...
食材:冬瓜300克、瑶柱12粒、姜1块、盐2克、油1小勺、瘦肉适量。 冬瓜切片或切粒,随自己喜好。 瑶柱泡软,捻碎,去杂质。 蒜头切细。 瘦肉切片。 开油锅,下...
需要先将干瑶柱适当的晾干一些,之后用密封袋将其密封起来,确保不要有空气进入,之后将其放在阴凉通风的进行保存,保存的效果还是比较好的。如果不需要保存很长时间的话,...
扇贝买回来后,首先用清水将干贝上的泥沙冲洗干净。准备一把小刀,最好是西餐的餐刀。将小刀伸进干贝,将干贝一分为二,同时也划断了干贝里面的贝肉。打开后会看到,干贝的...
做法一。材料:土鸡半只,香菇适量,瑶柱适量,生姜。做法:准备好食材,瑶柱、香菇、姜、土鸡;清水煮开,放入鸡块,煮2分分钟,捞出滤干水(作用是氽水去,煲出的鸡...
首先把市场上买来的新鲜的生干贝洗干净。先把买来的干贝切成片,不要切太薄,稍微切的厚一点,这样晒干之后的大小厚度比较合适。 用清水反复清洗干贝,将其中的泥沙清洗掉...
主料:干贝适量、鱿鱼干适量、虾米适量、肉沫适量。 辅料:姜丝少许、芫荽段少许、鸡粉适量、鱼露适量、胡椒粉少许。 食材,干贝鱿鱼丝放冰箱里浸泡隔夜。 取砂锅加水,...
主料:大米1小杯、瑶柱50克、排骨250克。 辅料:油1茶匙、盐2小匙、剩饭1碗。 食材,排骨切块备用。 排骨提前用适量的盐腌制30分钟。 食材,瑶柱,不需要浸...
芹菜去叶,洗净切粒。大地鱼抹干净,撕去皮级骨,把肉切成小件,放入暖油中,用慢火炸香捞起,待冷。江瑶柱洗净,用清水浸1小时,撕细,蒸半小时。板豆腐洗净切粒,放入滚...
原料:米一杯(混合了香米,东北米,糯米),瑶柱三颗,枸杞,姜,葱少许,油,盐,料酒少许。瑶柱洗净用水泡发(约泡一小时),撕成细丝;米淘洗干净,连同撕成细丝的瑶柱...
用清水将瑶柱浸泡15分钟左右,使其吸收水分自然回软。 用手轻轻地将瑶柱洗净,同时去除瑶柱边角上的老筋,一定要洗干净,注意泥沙。 将洗净的瑶柱放入一个大瓷碗中,加...
材料:干瑶柱10克、节瓜200克、枸杞5克。花生油20克、生抽王30克。节瓜去皮、去籽切成大块,切花刀,用开水煮至七成熟,干瑶柱泡透,用手撕成丝。干瑶柱与泡好的...
泡发方法:(1)瑶柱用清水洗净沥干。(2)再次加入清水没过瑶柱,浸泡20分钟。(3)加入黄酒一大勺、生姜三片,入蒸锅大火蒸20分钟即可。功效与作用:(1)滋阴补...
用清水将干贝浸泡15分钟左右,使其吸收水分自然回软。 用手轻轻地将干贝洗净,同时去除瑶柱边角上的老筋,一定要洗干净,注意要把泥沙都去掉。 将洗净的干贝放入一个大...
米饭1碗,胡萝卜1段,卷心菜2片,瑶柱(扇贝柱)10粒洗净,鸡蛋2个,葱适量,盐、食用油适量。胡萝卜、卷心菜、瑶柱、葱切碎丁。鸡蛋打散炒熟盛出备用。起锅预热加入...
材料:瑶柱25克、虾米20克、瘦肉100克、大米180克。辅料:姜少许、盐适量干贝洗干净。虾米用水浸泡20分钟。廋肉切成小条,放入少许盐腌制一会儿。米淘洗干净后...