将猪肉剁成肉馅,放入料酒、酱油、蚝油搅拌均匀然后分次放入高汤或者清水顺着一个方向搅打上劲,直到看不到倒入的水分;打好水的肉馅放入花椒粉、姜粉还有盐和白糖,继续顺...
食材:小麦面粉400克、猪肉(肥瘦)250克、大葱120克、酵母(干)3克、食盐4克、酱油1大勺、料酒1勺、蚝油1大勺、香油1小勺、水200克、高汤80克、花椒...
猪肉大葱包子馅的做法如下。首先将猪肉洗净切碎剁成馅,放入碗中,打入鸡蛋。然后加入1勺生抽、老抽、料酒、鸡精、五香粉、姜末和适量盐搅拌均匀。大葱剥皮洗净切碎,倒入...
茼蒿洗净,焯一下,变色立即捞出,放入冷水中,可以保持鲜绿色。切成小小丁!加入少量植物油、料酒煸炒,如果觉得肉腥味儿大也可以放入少量醋烹一下。临出锅加入酱油,煸炒...
将酵母菌倒进温开水中静放10分钟,使其化掉。白砂糖倒进小麦面粉中,酵母水迟缓添加小麦面粉中,边加边拌和成絮状物。用手搓揉面团,搓成光洁的面糊。盖上保鲜袋发醇至2...
准备材料:面粉、土豆、小葱、盐、鸡精、味精、酱油、粗辣椒面。 面粉用酵母水和软一些,放暖气旁发酵两个小时。 土豆切丝。 切好的土豆丝放入葱花、辣椒面,然后用热油...
加高汤普通的包子馅一般只用清水搅拌,而加高汤的包子馅味道会更加鲜美,尤其是肉包子会更增加香味。一般高汤使用的都是鸡汤,经过长时间的熬煮之后,营养成分和香气都会留...
小麦面粉400克\芹菜适量\猪肉馅适量。辅料酵母(干)6克。食盐1小勺\葱适量\姜适量\蒜适量\生抽适量\牛奶190毫升\白糖20毫升\十三香适量\植物油适量。...
材料:红豆500克、白砂糖120克、红糖80克、玉米油180克。 红豆用流水多冲洗几遍 放入容器,加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡过夜。 隔天取出,沥干浸泡的水,...
白萝卜300g,粉条1把,面粉3量杯,温水,油适量,盐适量,葱1根,姜适量,酱油适量,酵母适量,花椒面适量。干酵母温水溶解和面,揉成光滑面团醒发半小时,醒发好的...
材料:面粉,牛肉,芹菜,白菜,料酒,酱油,胡椒粉,鸡精,盐,葱末,姜末,蚝油,玉米油,香油各适量。 将切下来的牛肉边角料剁成馅。 芹菜洗净后切成末。 牛肉馅里加...
准备材料:肉馅300克、西葫芦1个、大葱20克、姜5克、盐6克、蚝油10克、十三香3克、白胡椒粉2克、料酒1汤匙、鸡粉2克、花生油2汤匙。 葱姜切末备用。 将猪...
食材用料:荠菜适量相克食物,木耳少许相克食物,鸡蛋2个相克食物,葱花适量,姜末少许,植物油适量,盐适量,味精少许相克食物,五香粉少许。 将新鲜的荠菜放入开水中焯...
用材主要材料:小麦面粉500克、酸白菜一颗、生鸡蛋2个辅材:酵母菌适当、十三香适当、葱段适当、盐适量、食用油适当、生抽适当。酵母菌用温开水化掉预留。小麦面粉放进...
材料:上海青一小把、猪肉馅、姜、葱花适量、盐、鸡精、酱油、料酒。将上海青洗净,放入开水锅中焯烫,然后马上过凉。将焯过的上海青切末,并挤干水分。猪肉剁碎,拌肉馅:...
主料:大头菜半棵、猪肉适量、发面团适量。 辅料:大葱2棵、姜适量。配料:花椒面适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量。 猪肉肥肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。 大头...
准备用料:中筋面粉500克、干酵母5克、水250克、白萝卜750克、面筋120克、虾皮10克、小葱1把、辣酱30克、小葱1把、蒜5瓣、姜1块、盐8克、味极鲜酱油...
先准备芝麻花生馅的材料。放入搅拌机打粉。隔水融化黄油,倒入白糖、炼乳。倒入芝麻花生粉,适量的水。面粉酵母植物油水250克的全部材料放入,用筷子搅拌。揉面,揉到手...
用料:芝麻粉50克,白糖30克,桔皮10克,猪油30克,面粉200克,酵母2克,糖3克,水110克。 将芝麻粉桔皮碎白糖猪油拌匀。 搓成球放冰厢冷藏30分钟芝麻...
新鲜槐花适量,鸡蛋适量,姜末适量,甜面酱盐适量,鸡精适量,五香粉适量,白酒适量,油适量,发好的面团。先和面发面,此过程中准备槐花馅:槐花摘洗干净控水,锅中放水烧...